Ensalada templada con berenjenas

Ofrecemos recetas para cocinar una sorprendente ensalada caliente con berenjena. Las verduras llenan el plato con frescura, y los componentes de la carne lo hacen rico y nutritivo.

Receta para una ensalada caliente con berenjena y pollo

Ingredientes:

Preparación

El filete de pollo se lava, mojamos bien la humedad, lo cortamos a través de las fibras con barras longitudinales y doramos el aceite vegetal por todos los lados, pre-condimentado con sal y pimienta.

Las berenjenas se lavan, secan y trituran suficiente paja grande. Fría en aceite vegetal hasta que estén cocidos y al final de la temporada de fritura con pimienta molida y sal.

Las cebollas de ensalada se limpian y se cortan en medias anillas, y las zanahorias son círculos delgados o semicírculos. Quitamos los pimientos de las cajas de semillas y trituramos con tiras longitudinales delgadas.

En una sartén con aceite vegetal dorar las zanahorias a medio cocido, poner cebollas y pimientos búlgaros y también freír. Cuando esté listo, mezcle el contenido de la sartén con los filetes aún calientes y la berenjena.

Ponemos la ensalada preparada en un plato, desde arriba ponemos rodajas de queso blando y nos sometemos a una mesa, decorando con ramitas de verduras.

Ensalada templada con berenjenas y carne

Ingredientes:

Para repostar:

Preparación

Cortar el solomillo de ternera con tiras finas y longitudinales y remojarlos durante media hora en una mezcla aceite de oliva y salsa de soja.

Mientras tanto, triture pajitas grandes prelavadas de berenjenas y dórelas en aceite vegetal con judías verdes y chile finamente picado. Al final, agregamos pequeños tomates cortados de rebanadas medianas, de las cuales primero extraemos las semillas.

Ahora fríe las rebanadas de carne de res con trozos de jengibre, vierte el vino y párate en el fuego hasta que toda la humedad se evapore.

En el plato, untamos los vegetales fritos, encima de la carne y vierte el aderezo. Para su preparación, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino, el ajo picado melenko, la sal y la pimienta al gusto.