Plov es el plato clásico y principal de los países de Asia Central. En nuestro tiempo se agrega para el gusto diversas especias : agracejo, granada, huevos. Pero los ingredientes principales, por supuesto, son las cebollas, el arroz y la carne. Vamos a descubrir con usted algunas recetas del actual pilaf de Uzbek y complacer a los invitados con un plato sabroso y abundante.
Receta de Uzbekistán pilaf con carne de cerdo en caldero
Ingredientes:
- carne de cerdo - 2 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- arroz - 3 artículos;
- zanahorias - 5 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- especias;
- agua filtrada - 8 artículos;
- Cúrcuma, agracejo, azafrán, si lo desea.
Preparación
Verduras con mi pincel, limpio y cortado: zanahorias - pajitas finas, y la cebolla - medias anillas. La carne se procesa, removemos la película y cortamos en pedazos pequeños. Ponemos caldera en fuego promedio, echamos aceite vegetal y esperamos hasta que hierva. Luego bajamos cuidadosamente la carne y la freímos, revolviendo constantemente con una espátula de madera. A continuación, arroje el rayo, las especias y mezcle bien el contenido. Agregue las zanahorias y dore todo hasta que esté listo. Después de eso, vierta agua fría filtrada, ponga unos dientes de ajo y cocínelos durante unos 30 minutos. El arroz se lavó abundantemente varias veces, se vertió en el caldero, se sacó el ajo, se cubrió con una tapa y se esperaron otros 35 minutos hasta que todo el líquido se haya absorbido. El pilaf confeccionado se revuelve y llamamos a todos a la mesa, hasta que el plato esté frío.
La receta de pilova uzbeko en el multivark
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- arroz - 1,5 artículos;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- especias;
- Cúrcuma, agracejo, azafrán, si lo desea.
Preparación
Te ofrecemos otra receta de pilaf con carne de Uzbekistán. Carne bien lavada, seca y cortada en pequeños trozos. Limpiamos la cebolla, trituramos los semicírculos y cortamos la zanahoria en tiras finas. En el tazón de la multivarka vierta el aceite y encienda el programa "Frying". Tan pronto como se caliente, tira un rayo, zanahorias y pasamos 10 minutos hasta que estén doradas. Después de eso, vierta el arroz lavado, agregue sal, agregue los dientes de ajo purificados y vierta en agua. Cierre la tapa, ajuste el modo a "Plov" o "Arroz" y cocine durante 45 minutos. Luego abra el multivark, pruebe el plato y si es necesario, recargue un poco más de agua. Sacamos el ajo, lo mezclamos, untamos el pilaf en un plato y lo servimos en un plato caliente con pan.
Receta de pilau uzbeko con pollo
Ingredientes:
- carne de pollo - 500 g;
- arroz largo - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- ajo;
- especias;
- aceite vegetal;
- agracejo, zira, curry - si lo desea.
Preparación
Limpiamos la bombilla, trituración por medio anillos. Las zanahorias se procesan y se cortan en pajuelas grandes y largas. Carne de pollo picada en trozos pequeños. Ahora toma una sartén de hierro fundido, ponla a fuego fuerte y vierte un poco de aceite. A continuación, tira el arco y pasa