Los lectores habituales de nuestro sitio ya saben cómo cocinar apropiadamente gachas de avena y cómo cocinar gachas de calabaza con mijo . Estas fueron recetas simples y clásicas, la base, sin la cual no se puede hacer en la vida cotidiana. Pero hoy hablaremos sobre variaciones más interesantes de gachas de calabaza. ¿Quieres aprender a cocinar un risotto con calabaza o una capa de gachas de calabaza? ¡Y qué fragante gacha de calabaza resulta si la horneas en macetas! Entonces definitivamente deberías terminar de leer este artículo hasta el final.
Pero antes de apresurarse a la cocina, implementar nuevas ideas culinarias, calmaremos a quienes se sientan en la dieta y sigan estrictamente la figura. El contenido de calorías de la papilla de calabaza con arroz no es alto y ya no depende de si fue cocinado con leche o agua, sino si fue edulcorado o no. Entonces, gachas de calabaza con arroz sin azúcar - 55 kcal por 100 g, con azúcar - 90 kcal por 100 g.
Receta de gachas de calabaza con arroz y tocino
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- calabaza (pulpa) - 150 g;
- tocino - 150 g;
- Parmesano (rallado) - 4 cucharadas. cucharas;
- chalotes - 1 pieza;
- caldo de verduras - 0,5 artículos;
- perejil - 1 manojo;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- mar salado - al gusto.
Preparación
La calabaza se limpia y corta en cubos. Freír a la cebolla finamente picada, agregarle pedazos de calabaza y cocinar, revolviendo, unos minutos. Luego vertimos en caldo de verduras, sal, pimienta. Llevar a ebullición, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que esté suave. Por separado cocinamos arroz, lo lavamos y lo volteamos a un colador. En una sartén seca freír rodajas de tocino. El arroz se envía a la calabaza, agregar el parmesano rallado y el perejil picado. Revuelve, extiende los crujientes "pétalos" de tocino y sirve inmediatamente a la mesa.
Delicioso hojaldre con arroz en el horno
Ingredientes:
- calabaza (pulpa) - 300 g;
- arroz - 0,5 artículos;
- mijo - 0,5 artículos;
- leche - 1 l;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Bien enjuague la grupa. Ponemos el mijo en el fondo del molde refractario. Top frotó en una gran pulpa de calabaza, apisonado. Luego, densamente, coloque la capa de arroz. Todos cuidadosamente vierta la leche. Espolvorear con sal, azúcar, colocar trozos de mantequilla. Cubra la tapa y envíela al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora.
Gachas de calabaza con leche con arroz y pasas
Ingredientes:
- calabaza (pulpa) - 400 g;
- arroz - 2/3 artículos;
- leche - 1/2 l;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- pasas - 2 cucharadas. cucharas;
- vainillina - 1 pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Calabaza cortada en trozos pequeños, vierta la mitad del agua y cocine bajo una tapa cerrada en un fuego pequeño hasta que esté suave. Luego machaque la calabaza en puré, agregue sal, azúcar y vainillina. Vertimos la leche y la llevamos a ebullición. Dormirse lavado arroz y pasas. Y cuando la papilla esté lista, agregue la mantequilla y colóquela en el horno caliente por 10 minutos - "consígala".
Preparación de gachas de calabaza con arroz y manzanas en macetas
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- manzanas - 2 piezas;
- arroz - 1,5 artículos;
- leche - 1 l;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 0,5 artículos;
- sal - 0,25 cucharaditas
Preparación
Todos los productos están diseñados para 4 porciones, cocinados en macetas de medio litro. La calabaza y las manzanas se pelan de la cáscara y las semillas y se cortan en los mismos cubos pequeños. Ponga en el fondo de cada olla trozos de mantequilla, luego una pequeña calabaza. Nos dormimos su arte. una cucharada de azúcar Extensión superior 1.5 st. cucharas de arroz. Otra vez calabaza, azúcar y tanto arroz. Cierra la olla con una capa de manzanas. En la leche, agregamos una pizca de sal y la llenamos con una olla, deteniendo aproximadamente 2 dedos desde la parte superior. Cubra los párpados y coloque las ollas en el horno. Lo calentamos a 160 grados y cocinamos las gachas durante aproximadamente 2 horas.