El granate es considerado una de las frutas más hermosas. Y, de hecho, sus semillas rojas transparentes se asemejan a una dispersión de piedras preciosas. Tal vez por su belleza, así como por su inusual sabor agridulce y refrescante, esta fruta se consideraba un regalo de los dioses y muy a menudo se utilizaba como ofrenda ritual en la Antigua Grecia y la Antigua Roma. Pero un poco más tarde la gente notó el uso de la granada para la salud y comenzó a comerla en los alimentos y en la vida cotidiana.
La granada es una invitada del sur, le encanta el calor. Crece en América del Sur, en los países de Medio Oriente y Asia Occidental, Georgia y Azerbaiyán, y en los espacios abiertos rusos se encuentra en Crimea y el territorio de Krasnodar. Este árbol puede vivir hasta cien años, pero se distingue por un temperamento caprichoso. En particular, no tolera los rayos solares directos, y cuando la sobreabundancia ultravioleta deja de florecer.
Composición química del granate
Y las propiedades útiles de la granada y las contraindicaciones cuando se usa como alimento están asociadas con la composición química de la fruta. Contiene:
- agua: aproximadamente el 80% del peso total de la fruta;
- proteínas, compuestos de carbohidratos, fibra ;
- ácidos orgánicos, tanino;
- vitaminas: C, PP, B (5,6,12), E;
- minerales: potasio, calcio, fósforo, magnesio, sodio, hierro.
Los granates contienen solo 52 kcal / 100 gramos, pero contienen muchos compuestos de carbohidratos que se digieren fácilmente.
¿Cuántos carbohidratos hay en la granada?
La granada contiene aproximadamente 14% de carbohidratos de toda la masa de la fruta. Pero las proteínas en él bastante, menos del uno por ciento. Gracias a la abundancia de vitaminas, la granada tiene un poderoso efecto estimulante sobre el sistema inmune humano. La vitamina C en su composición proporciona un poderoso apoyo en la lucha contra enfermedades virales, la vitamina PP fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, las vitaminas B optimizan el trabajo del sistema nervioso y mejoran el flujo sanguíneo. Pero este no es el único beneficio de los granates.
Propiedades útiles de la granada y contraindicaciones
Los beneficios de las granadas y las contraindicaciones que limitan su consumo en los alimentos han sido discutidos durante mucho tiempo por dietistas y defensores de los sistemas de alimentación saludable. Y aunque los expertos tienen opiniones diferentes sobre este tema, todos creen unánimemente que hay demasiados granates dañinos para cualquier persona. Debes comer frutas con moderación.
Contenida en tanino de fruta - tanino - tiene un efecto nocivo sobre la tuberculosis, la disentería y E. coli. Por lo tanto, la granada está dotada de excelentes propiedades desinfectantes y antibacterianas, es buena para la diarrea . La abundancia de microelementos en granates tiene un efecto beneficioso en las paredes de los vasos, fortaleciéndolos y optimizando todo el proceso de la circulación de la sangre en el cuerpo como un todo. Por esta razón, a menudo se receta para alimentar a pacientes en el período de recuperación postoperatoria, así como a personas mayores y personas con problemas de salud. Debido al alto contenido de hierro, el granate ayuda con éxito en la lucha contra la anemia y la baja hemoglobina.
Tiene granada y contraindicaciones. No se recomienda comer personas que sufren de alta acidez, acidez estomacal frecuente, gastritis, y también tener ulceras y otras enfermedades del estómago. No le dé granadas a los niños menores de 4 años.
La fruta contiene muchos ácidos orgánicos, que pueden dañar el esmalte de los dientes, por lo que después de comer es necesario enjuagarse la boca con agua. Contraindicado en la recepción de granadas a personas con tendencia al estreñimiento y que sufren de hemorroides.