El atasco de cocina es otra opción útil del multivark . Y aunque no hay muchas sutilezas en este proceso, el proceso de cocción merece un artículo aparte. Por lo tanto, si durante mucho tiempo ha querido aprender sobre cómo preparar mermelada de ciruelas en un multivark, las respuestas se pueden encontrar en otras recomendaciones.
Mermelada de ciruela en el multivariante
Ingredientes:
- ciruelas - 5 kg;
- azúcar - 4 1/2 cucharadas.
Preparación
Las ciruelas mías, secas y cortadas por la mitad. Extraemos de los frutos de la piedra y ponemos la carne en esmalte o cristalería. Espolvoree las ciruelas con azúcar y déjelas durante 1 hora. Frutas, junto con el jugo asignado, ponemos en un tazón multivarka y exponemos un modo "Quenching". Después de que el jarabe en el multivark hierva, cocine durante 10 minutos, luego apague el dispositivo, deje que se enfríe el atasco y repita la misma operación 4 veces. Tal ciclo permitirá que se libere la pectina, que es necesaria como un espesante natural de nuestra mermelada. La mermelada preparada se vierte sobre frascos estériles y se enrolla con tapas.
Mermelada de ciruelas y kiwi en un multivark
Si la mermelada de ciruelas no parece ser lo suficientemente original, diversifíquela con aditivos en forma de otras frutas. Comencemos con golosinas con la adición de kiwi.
Ingredientes:
- ciruelas - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
Las ciruelas se lavan, se secan, se cortan por la mitad y se extrae una piedra. Cortamos las frutas en cubos. El kiwi se pela y luego se corta en trozos del mismo tamaño. Ponemos la fruta en el bol del multivark, rociamos con azúcar, agregamos el zumo y la ralladura de limón, y luego cocinamos en el modo "Quenching" durante 40 minutos. La mermelada preparada se puede consumir inmediatamente después de la cocción, y se puede verter sobre una lata estéril y guardar durante el invierno.
Mermelada de ciruelas y melocotones en multivark
Ingredientes:
- ciruelas - 2 artículos;
- melocotones - 3 artículos;
- 1 cáscara de limón;
- jugo de lima - 3 cdas. cucharas;
- jengibre confitado - 1/4 de siglo;
- azúcar - 3/4;
- agua - 1/2;
- jugo de manzana - 1/4 cucharadas.
Preparación
En el tazón de la multivarka ponemos duraznos y ciruelas en rodajas y pelados, agregamos lima y jugo, jengibre confitado molido, azúcar, agua y jugo de manzana. Encienda el dispositivo en "Quenching" durante 50 minutos. La mermelada preparada será fragante y la fruta en ella se ablandará. En esta etapa, la mermelada se puede enrollar en latas estériles de inmediato, pero puede estirar la fruta con una prensa de papa y luego agregar una cucharadita de pectina. Después de 10-15 minutos de cocción, el atasco se espesará y se convertirá en un atasco viscoso.
Atasco de ciruelas y manzanas en un multivark
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- ciruelas - 1 kg;
- jengibre fresco (una pieza de 5 cm de longitud);
- azúcar - 2 kg;
- pelar 1 limón
Preparación
En un recipiente multivarki verter agua para cubrir el fondo. Las ciruelas, las manzanas y las peras son mías, secas, peladas y cortadas. Trozos de jengibre puestos en una bolsa de gasa. Colocamos la fruta preparada y la bolsa con jengibre en el bol del dispositivo y activamos el modo "Quenching" en
Ahora era el turno de agregar azúcar y mezclarla en la mezcla de frutas hasta que los cristales se disuelvan. Después del azúcar agregue la ralladura de limón y continúe cocinando la mermelada por otros 20 minutos hasta que el jarabe se espese. Tan pronto como esto sucede, sacamos de la bolsa de gasa de jarabe con jengibre, y el atasco se vierte en jarras estériles.
Vale la pena señalar que los amantes de las especias pueden agregar un palo de jengibre canela, una estrella de anís, un par de brotes de cardamomo o de clavo de olor para que el sabor y el sabor de la mermelada preparada estén más saturados.