Mayonesa - daño y beneficio

La mayonesa ha sido durante mucho tiempo la salsa más popular, que se utiliza en la cocina para cocinar diferentes platos. Los amantes comen muy apretado, no imaginan sus vidas sin él, y aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada, excluyen la salsa de la dieta . Por lo tanto, muchos están interesados ​​en cuál es el beneficio y el daño de la mayonesa y si es posible usarla durante el período de pérdida de peso. Durante la producción industrial, se pueden agregar diversos conservantes y aditivos dañinos a la salsa, lo que afecta negativamente el trabajo del cuerpo.

La mayonesa es buena o mala?

Esta salsa de calidad contiene aceite de oliva, yemas de huevo, jugo de limón, mostaza, sal y azúcar. Los defensores de la mayonesa dicen que su beneficio radica en el contenido de aceite vegetal, que incluye una gran cantidad de vitaminas y ácidos grasos esenciales. Dado que el uso de la salsa no termina con varias cucharas, ya que se agrega a ensaladas, guarniciones, carne, pescado, el daño del producto aumenta.

Al comprender la cuestión de qué es perjudicial para la mayonesa, no puede dejar de notar el hecho de que contiene un alto contenido de grasa, pero prácticamente no contiene proteína. En este caso, incluso una pequeña porción de la salsa, agregada a la ensalada o pasta, aumenta el contenido calórico total en aproximadamente 130 kcal.

El daño de la mayonesa baja en calorías

Los fabricantes decidieron tener en cuenta el deseo de los consumidores de reducir el contenido de grasa del producto y comenzaron a producir una salsa baja en calorías, cuyo contenido de grasa no excede el 40%. Simplemente no se regocije de antemano, ya que hay trucos aquí. Para reducir el contenido de grasa, los productores de aceite vegetal y huevo en polvo son reemplazados por agua. En este caso, para lograr una consistencia uniforme, vale la pena usar emulsionantes y espesantes. Además, en esta salsa necesita adicionalmente utilizar sabores y colorantes. Por lo tanto, al comprar mayonesa baja en calorías, no se salve del exceso de kilogramos y de su daño.

Consejos útiles

Si no puede rechazar la salsa, siga las recomendaciones:

1. Prepare la mayonesa por su cuenta, en cuyo caso puede estar seguro de la calidad del producto final.
2. Para reducir el daño de la mayonesa casera, mezcle con crema agria o yogurt natural.
3. Al comprar una salsa en la tienda, preste atención a la composición, solo debe haber ingredientes naturales.
4. No agregue mayonesa a platos calientes y productos horneados.