Desde el pimiento dulce, prepare una gran cantidad de platos interesantes: se puede agregar a la ensalada, al estofado, se puede rellenar y, además, se puede usar para hacer aperitivos interesantes. Diferentes recetas de aperitivos de pimientos dulces te están esperando a continuación.
Aperitivo de pimiento dulce para el invierno
Ingredientes:
- pimiento dulce - 1 kg;
- aceite de girasol - 200 ml;
- zanahorias - 1 kg;
- cebollas - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- azúcar - 1 taza;
- sal - 5 cucharaditas;
- vinagre 9% -100 ml.
Preparación
Limpiamos las verduras lavadas, cortamos la cebolla con semicírculos, pimienta dulce con pajitas, zanahorias en un rallador, y agregamos los tomates a la consistencia de puré de papas. Para ello, los molturamos en una licuadora o lo dejamos en una picadora de carne. Mezcle vegetales, agregue sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. Ponemos la sartén con un snack de pimiento en salsa al fuego. Llevar a ebullición y hervir durante unos 20 minutos a fuego lento, luego extender sobre latas preparadas y enrollar los párpados. Después de eso, voltee los frascos, arrégleselos y déjelos hasta que se hayan enfriado por completo.
Aperitivo de pimiento dulce al horno
Ingredientes:
- pimiento rojo dulce - 10 pzs.;
- cilantro - 4 ramas;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de oliva - 15 ml;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita;
- azúcar - pellizco;
- pimienta negra molida, sal, al gusto.
Preparación
Pimienta mi bien y sécalo. En una bandeja para hornear seca coloque un pimiento entero y hornee durante aproximadamente media hora. En el proceso de hornear, revuelva el pimiento 2-3 veces. Pimientos al horno que ponemos en un paquete, lo abrochamos y dejamos minutos para 5, luego pelamos cuidadosamente la piel. Corte los pimientos por la mitad, límpielos de los tallos y los machos. Y luego la carne se corta tanto como sea posible - con cubos o popotes. Ajo picado finamente picado. El cilantro lavado y secado se pica. En un tazón hondo, mezcle los pimientos, las hierbas y el ajo horneados. Agregue el azúcar, la pimienta negra y la sal. Vierta el aceite, el vinagre y mezcle. Durante 20 minutos, retiramos el aperitivo del pimiento en el refrigerador. Y luego nos sirven a la mesa. Será una excelente adición a la carne, especialmente al shish kebab.
Aperitivo de pimiento dulce con ajo
Ingredientes:
- pimiento rojo dulce - 5 pzs .;
- ajo - 6 dentículos;
- vinagre balsámico - 20 ml;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 80 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- granos de pimienta negra - 7 pzs .;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
Lave toda la pimienta búlgara al horno en una parrilla. Cuando la cáscara en algunos lugares está cubierta de marcas de bronceado y oleaje, ¡significa que la pimienta está lista! Lo sacamos de la bandeja de horno, lo ponemos de inmediato en una bolsa, lo atamos y lo retiramos durante 30 minutos en frío. Después de este procedimiento, la cáscara se elimina de los pimientos muy fácilmente. Ahora limpiamos la pimienta: primero quitemos el núcleo, mientras que la pimienta debe mantenerse vertical, para que el jugo no se filtre. Solo entonces el jugo se vierte suavemente en el tazón y los pimientos se pelan. Preparamos el adobo: cada rodaja de ajo se corta con placas. En un mortero frotamos el azúcar, la sal, la albahaca y la pimienta negra con guisantes. Luego agregamos el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el jugo de limón y el jugo de la pimienta, mezclamos todo bien. Cada pimiento se divide en varios pedazos de manos y se extiende en un plato plano en capas, cada una de las cuales se transfiere el ajo y se vierte el adobo. Cubrimos los platos con un bocadillo de pimentón y lo envolvemos en el refrigerador durante 6-7 horas.
Aperitivo de pimiento dulce con queso
Ingredientes:
- pimiento dulce de diferentes colores grande - 3 piezas;
- queso duro - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- ajo - 5 dentículos;
- mayonesa - al gusto.
Preparación
A los pimientos cortamos las cimas con los pedicelos, cortamos el núcleo. Queso tres en un rallador, agregar mayonesa, ajo y mezclar. Los huevos hierven duro, fresco y limpio. Distribuimos masa de queso dentro de la pimienta, habiendo encerrado en cada conjunto un huevo hervido. Quitamos la pimienta en la nevera y, después de 2 horas, la cortamos en rodajas con un ancho de 5 mm cada una. Para hacerlo más fácil, el cuchillo debe empaparse en agua fría.