Una tarta de calabacín ha sido durante mucho tiempo una adición tradicional a la mesa festiva: jugosa, abundante y sin complicaciones en la cocina, se ganó los corazones de muchos amantes de la comida deliciosa y saludable. Vamos a ver algunas recetas para descubrir cómo hacer una deliciosa tarta de calabacines.
Pastel de calabaza con champiñones
Esta opción de cocinar un pastel de bocadillos será especialmente apreciada por aquellos que no cuentan calorías en una mesa festiva, sino que simplemente disfrutan el sabor de sus platos favoritos.
Ingredientes:
Para panqueques:
- zucchini - 2 pzs.;
- harina - 1 artículo;
- huevos - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Para el relleno:
- champiñones (champiñones) - 300 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla verde - 1 manojo;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Zucchini frotó un rallador fino y se mezcló con harina, huevos y especias, batió bien, si es necesario, se vierte la harina (como resultado, la consistencia de la masa debe ser como crema agria espesa). Panqueques fritos en una sartén con aceite vegetal.
Para rellenar una sartén por separado freír champiñones finamente picados, cebollas y zanahorias ralladas. Mezclamos la salsa con mayonesa y cebollas verdes picadas. Formamos una torta, alternando capas de relleno y panqueques de calabaza. El pastel de merienda de calabacines está decorado con verduras en rodajas y capas delgadas de tomate.
Pastel con queso
Una torta con queso es un plato dietético. Los panqueques para él son más delicados, y el relleno no contiene mayonesa, una excelente opción para quienes siguen la figura.
Ingredientes:
Para panqueques:
- calabacín - 1 kg;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- comino, perejil (seco) - 1 pizca;
- sal, pimienta.
Para el relleno:
- cuajada de queso - 250 g;
- pepinillos - 50 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceitunas negras - 20 g.
Preparación
El calabacín se limpia de la cáscara, se corta en cubos grandes y se pasa a través de una picadora de carne o se frota con una licuadora.
Cocción de relleno. En un tazón separado, mezcle el requesón, los cornichons triturados, los pimientos y las aceitunas negras. Para probar, puedes llenar el relleno con aceite de oliva y jugo de ½ limón.
Nuevamente formamos nuestro pastel de calabacín, relleno alterno y panqueques, lo decoramos con todas las hojas de perejil fresco y pimienta búlgara picada. Buen provecho!