Hoy hablaremos con usted sobre cómo hacer una torta de aceite para un pastel. No fluye, mantiene la forma bien, tiene un excelente sabor, en general, es ideal para entrelazar y decorar pasteles.
Crema aceitosa con leche condensada para un pastel
Ingredientes:
- mantequilla - 180-200 g;
- leche condensada - 180-200 ml;
- Esencia de vainilla - al gusto.
Preparación
Mezcle la mantequilla con un mezclador, configurando una velocidad baja. Cuando vemos que ha cambiado, se ha vuelto esponjoso y blanco, presentamos una corriente delgada de leche condensada. El último paso es agregar esencia de vainilla, dependiendo de tu gusto. La crema se envía al frío y la usa cuando se congela. Además, puede ingresar en él cacao, nueces, frutas secas, frutas confitadas.
Receta de crema de crema de aceite
Ingredientes:
- polvo de vainilla;
- mantequilla - 420-450 g;
- huevos - 4 piezas;
- ácido cítrico : 0,25 cucharaditas;
- azúcar - 270 g.
Preparación
Separamos los huevos, dejamos de lado las proteínas y comenzamos las yemas. Hacemos esto por un tiempo muy largo, las yemas deben volverse blancas por un orden de magnitud. Tan pronto como terminamos con ellos, comenzamos a batir las proteínas. Los picos constantes serán la señal que señalará el final del proceso.
En esta etapa, inyectamos en las proteínas ácido cítrico, y luego derretimos ligeramente en el aceite de microondas. No dejes de batir, agregamos yemas. Cuando se combinan todos los ingredientes, la crema se volverá homogénea, líquida. Lo ponemos en frío, y luego lo ponemos en los pasteles.
Crema de mantequilla agria
Ingredientes:
- azúcar - 1 taza;
- crema agria 450 ml;
- Mantequilla - 190-200.
Preparación
En un tazón bastante profundo, unte la mantequilla y el azúcar. Con un tenedor, frotamos estos ingredientes. Necesitamos, primero, que el azúcar se disuelva, y en segundo lugar, la masa se vuelve homogénea y un poco exuberante. Tan pronto como vimos que habíamos logrado el resultado deseado, agreguemos una cucharada de crema agria y mezclamos todo. Así que, gradualmente, introduzca toda la crema agria, obteniendo una crema homogénea.
Crema de mantequilla de chocolate para pastel
Ingredientes:
- mantequilla - 240-250 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- leche - 140-150 ml;
- chocolate - 1 azulejo;
- huevos - 1 pc
Preparación
Tomamos una cacerola pequeña, le echamos leche. Rompemos el huevo allí y derramamos todo el azúcar. Mezcle con un tenedor para obtener la masa lo más homogénea posible. Después de eso, caliéntelo y cocínelo durante 1 minuto, sin olvidar removerlo todo el tiempo. El chocolate se rompe en pedazos de forma arbitraria y se vierte en una mezcla caliente. El fuego se apaga Interferimos intensamente, de modo que los segmentos de chocolate desaparecen por completo. Cuando esto suceda, enfríe la mezcla.
Aceite, mantenemos las horas 2 no en frío, y luego damos una paliza al esplendor. En porciones pequeñas, vierta en él una mezcla de chocolate, revolviendo intensamente. No use la crema inmediatamente. Primero, debe enfriarse durante al menos media hora.
Requesón y crema de mantequilla
Ingredientes:
- vainillina;
- mantequilla - 180-190 g;
- caña de azúcar - 140 g;
- requesón con contenido de grasa medio - 370-380.
Preparación
La receta clásica para esta crema implica el uso de requesón casero, suave y tierno con una acidez apenas perceptible. Si no tiene uno, puede, por supuesto, reemplazarlo con el comprado en la tienda.
Entonces, toma el requesón y ponlo en un colador. Al presionar la parte superior con una cuchara, muela. La cuajada muy suave no se puede moler, sino batir con una licuadora.
El azúcar se combina con mantequilla y comienza a batir a baja velocidad. Cuando la mezcla tiene una apariencia uniforme, en porciones introducimos requesón. Luego, para mejorar el sabor, vierta la vainillina. Mezcla fácil con una licuadora y la crema está lista. No olvides ponerlo en el refrigerador, de lo contrario se deslizará del pastel en lugar de formar una hermosa capa.