Estamos acostumbrados a combinar carne con verduras, papas, papillas y pasta, pero la carne de ave es un excelente tono de notas frutales. La carne de pato es bastante grasa y, a menudo, no tiene todos los matices agradables al gusto. Haga un plato increíblemente sabroso simplemente: un pato con naranjas en el horno se vuelve aromático y muy sabroso.
Más fácil y más rápido
Para las amas de casa ocupadas, siempre es más interesante tener opciones que no requieren mucho tiempo. Para obtener un pato jugoso con naranjas en el horno, agregue un componente "secreto" a la receta.
Ingredientes:
- cadáver de un pato joven - no más de 2 kg;
- naranja - 3 piezas;
- sal - 1 cda. cuchara;
- especias - al gusto y al deseo;
- mayonesa de oliva - ½ taza.
Preparación
Inspeccionamos el cadáver, retiramos los restos de plumas, cantamos sobre el fuego, el mío, retiramos la cola, el intestino. De una naranja exprimida el jugo, mezclado con mayonesa, sal, agregar especias, si hay un deseo de obtener un plato más picante. Las naranjas restantes se pelan, se cortan en pedazos y se colocan dentro de la carcasa. Ahora distribuya la salsa sobre el ave, colóquela en una bandeja para hornear y envíela a un horno caliente. La temperatura se establece en 200 grados y, periódicamente, mojando el pato con el jugo en el que se cocina, hornee de 2 a 2,5 horas. Como puede ver, todos pueden preparar un pato con naranjas en el horno, es fácil y no muy largo.
Si hay tiempo
El pato más delicioso se hornea con miel y naranja en el horno. Tal pato se está preparando en varias etapas.
Ingredientes:
- pato sin tripas: unos 2,5 kg;
- tallos de apio - 5-6 piezas;
- manzanas de variedades ácidas - 2 pzs .;
- naranjas con piel fina - 4 piezas;
- ajo - 5-6 lóbulos;
- sal - 1 cda. cuchara;
- flor de miel líquida - 2 cdas. cucharas;
- vino tinto fortificado - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal prensado en frío cualquiera - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Un pato con manzanas y naranjas horneadas en un horno con glaseado de miel se convertirá en un plato real. Pero, como ya se mencionó, nos preparamos por etapas. El pato está destripado, nos quedamos estupefactos ante el fuego, el mío, y lo secamos. Jugo 2 naranjas, aceite vegetal, sal, cualquier condimento (si se desea) y la mitad del ajo prensado se mezclan y se vierten en una bolsa hermética. Luego colocamos el pato y lo dejamos reposar en el adobo durante 4 a 12 horas. Cortar el pato en trozos pequeños, mezclarlo con ajo, apio picado, manzanas en cubos y rodajas de naranja. Con esta mezcla, llena el pato, dóblalo suavemente y ponlo en una bandeja para hornear. Regando el ave con jugo, hornea por al menos 2 horas. Si tienes prisa, hay un truco: un pato en la manga en el horno con naranjas se cocinará más rápido, tomará una hora y media. La tercera etapa es preparar el glaseado. Para hacer esto, el jugo de la última naranja se mezcla con el vino, se calienta, cuando se exhala un poco, agregamos miel y se vierte la mezcla caliente en nuestro pato. Servimos con vino fortificado y hierbas.