El vegetarianismo es una cultura completa, cuando las personas no solo cambian su actitud hacia la comida, sino también a la vida en general. Muchos creen que la comida para los vegetarianos es monótona e insípida, pero de hecho hay muchos platos sabrosos que se cocinan sin carne. Dado que el cuerpo necesita proteínas, es importante llenar el menú con una proteína de origen vegetal.
Antes de averiguar qué puede comer vegetariano, me gustaría decir que este concepto es bastante amplio e incluye varias direcciones. La restricción alimenticia más estricta es el veganismo , cuando el menú excluye la carne, el pescado, los productos lácteos, los huevos y la miel. Adhiriéndose al ovo-vegetarianismo, una persona puede permitirse los huevos y la miel. Otra dirección es el lacto-vegetarianismo, y es importante saber que no pueden comer, por lo que a los adeptos de esta dirección se les prohíbe los huevos, la carne y el pescado. La opción más indulgente es el lacto-ovo-vegetarianismo, cuando se permite comer de todo excepto pescado, carne y mariscos. Como la última opción es la más común, le prestaremos atención.
¿Qué comen los vegetarianos?
No puedes decir que la dieta vegetariana es escasa e inferior, y ahora estarás convencido de esto.
¿Qué comen los vegetarianos?
- Cereales Su composición incluye muchos carbohidratos complejos, que proporcionan la fuerza y energía necesarias. Además, son ricos en diversos minerales, vitaminas y otras sustancias útiles. En la dieta, puede incluir pasteles, cereales, pasta, así como cereales para el desayuno.
- Frijoles Esta es una excelente fuente de proteína, que es importante cuando se abandona la carne. La mayoría de las proteínas se encuentra en frijoles, soja, guisantes y garbanzos.
- Vegetales Los productos más útiles para los vegetarianos, ya que contienen muchas sustancias biológicamente activas que participan en muchos procesos en el cuerpo. Gracias al contenido de fibra, el sistema digestivo mejora. De las hortalizas es posible preparar la gran cantidad de los platos distintos, que ampliarán la ración.
- Frutas . Una gran opción para un delicioso aperitivo o preparación de postres. Además, incluyen diversas vitaminas, minerales, ácidos y otras sustancias útiles. Lo mejor es preparar ensaladas de fruta, porque con la combinación de diferentes frutas puede obtener un gran beneficio. Las frutas son ideales para el desayuno y los refrigerios . No te olvides de las frutas secas que contienen nutrientes.
- Productos lácteos . Una parte muy importante del menú para el vegetarianismo. La dieta debe incluir leche, requesón, crema agria, mantequilla, helado, kéfir, etc. Tenga en cuenta que algunos productos usan enzimas de cuajo de origen animal.
- Dulces . Al elegir uno dulce, vale la pena considerar que muchos entretenimientos usan gelatina, que recibe sus huesos y tendones de animales, y esto ya no es vegetariano. Un regalo asequible,
que puede reemplazar al azúcar, que no es saludable para la salud y la forma.
Los partidarios del vegetarianismo es importante llenar la dieta con productos que son energéticamente valiosos. Por ejemplo, vale la pena prestar atención a las nueces que suministran proteínas y grasas vegetales al cuerpo. Aunque los mariscos están prohibidos, pero hay mariscos que pueden estar presentes en la mesa vegetariana, algas que contienen el yodo necesario para el cuerpo. Además, tienen proteínas, vitaminas y minerales fácilmente digeribles. Para diversificar y mejorar el sabor de los platos, no se olvide de las especias y especias para las cuales se utilizan la corteza, las raíces y las semillas de varias plantas. El jengibre, varios tipos de pimienta, cúrcuma, cardamomo, albahaca, etc. son muy populares.