El queso sabroso y saludable se puede cocinar fácilmente en casa. ¡Resulta deliciosamente suave, homogéneo y fragante! Para la nitidez, puede agregar un poco de chile picante o ajo, que agregará un sabor picante y único al plato. Este bocadillo se puede untar con tostadas, pan, galletas saladas o galletas comunes. Trate a sus seres queridos con queso casero con hierbas, y le diremos algunas recetas para su preparación.
Receta de queso casero con hierbas
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- huevo - 6 piezas;
- leche - 1 l;
- sal - 4 cucharaditas;
- pimiento rojo picante - 0.5 pizca;
- semillas de alcaravea - pizca;
- ajo - 1 diente;
- eneldo, cebolla verde, cilantro - racimo.
Preparación
En la olla, vierta la leche con kéfir y colóquela en la estufa. No llevar a ebullición, introducimos en la mezcla un ligero chorrito de ligeramente batidos con huevos de gallina salada. Llevamos la masa a ebullición y hervimos, revolviendo, en un fuego débil durante varios minutos hasta que el suero comienza a separarse. Después de eso, retire cuidadosamente la sartén del fuego, deje que se enfríe un poco, y luego lance los vegetales frescos triturados, el pimiento rojo, las semillas de alcaravea y exprima un diente de ajo. Revuelva bien, vierta la masa caliente en un colador, pre-cubierto con una gasa, y cuchara uniformemente. Luego lo giramos con un nudo, lo cuelgamos con un cuenco y lo dejamos para hacer el suero de vidrio. A continuación, la gasa se desenroscó cuidadosamente, se formó un trozo de queso que cambiamos a un plato, cubrimos con el borde de la gasa, cubrimos con un platillo desde arriba y le pusimos algún tipo de descomposición. Quitamos la construcción en el refrigerador por varias horas, y luego servimos el queso terminado con hierbas y comino en la mesa, cortado en rodajas, con tomates y pan negro.
La receta de queso con verduras
Ingredientes:
- perejil fresco - 4 ramas;
- eneldo - 4 ramas;
- ají - 1 pc;
- guisantes negros a la pimienta - pizca;
- requesón bajo en grasa - 180 g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
El perejil y el eneldo se lavan, se sacuden y se cortan con un cuchillo. Chilli cortar, quitar todas las semillas y picar. En el mortero, vierta los guisantes de pimienta negra y frote bien, hasta que el estado del polvo. Luego colocamos el tazón hondo de requesón y la crema agria y mezclamos hasta obtener una masa exuberante. Ahora agregue pimienta, hierbas y especias. A continuación, coloque todos los formularios y límpielos en el refrigerador. Queso cuajado acabado en galletas saladas, galletas, pan y servido en la mesa.