Una salsa siempre se puede complementar con un plato sencillo, un platillo recién preparado, y a algunos a menudo no les importa comerlo y desperdiciarlo, llevándose solo una corteza de pan. Hay innumerables cantidades de salsa y sus recetas. Le diremos algunas de las mejores recetas que complementarán cualquier plato con su aroma único, ternura, suavidad y sabor insuperable.
Receta de salsa de champiñones para pasta
Ingredientes:
- pechenitsy - 250-300 g;
- cebolla (mediana) - 2 piezas;
- aceite de girasol - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 25-30 g;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- crema agria hecha en casa - 3 cdas. cucharas;
- pimienta, sal, al gusto;
- leche - 50 ml.
Preparación
En la sartén vierta el aceite vegetal y casi de inmediato coloque los panqueques en rodajas aquí. Una vez que los champiñones comienzan a sisear, es decir, comienza el zumo y agrégales un trozo de mantequilla. Fría hasta que el líquido se evapore, y luego agregue sal y un poco de pimienta. Nos separamos en los champiñones finamente picados en un cuarto de los aros de cebolla y ahora los freímos hasta la transparencia de la cebolla. Espolvoree uniformemente toda la harina y mezcle la espátula. Cuando notamos que la salsa se vuelve más viscosa, la esparcemos en su crema agria casera y la mezclamos, la distribuimos sobre los champiñones. Cubra con una pequeña cantidad de leche y cubra con una tapa. Guisa la salsa a fuego lento en algún lugar entre 12 y 13 minutos.
Recomendado para esta salsa de usar solo crema agria casera, los champiñones serán transparentes con un hermoso tinte brillante y el sabor de la pasta será mucho más suave.
Receta de salsa de carne de pavo para alforfón
Ingredientes:
- filete de pavo - 500-550 g;
- jugo de tomate - 100 ml;
- cebollas - 1 pc;
- crema (33%) - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 30-40 ml;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- harina de trigo - 3 cucharaditas
- Cilantro molido - 2/3 cdta.
Preparación
Cortamos cubos grandes de carne de pavo y lo fritamos en aceite de oliva en una sartén bastante profunda, con ajo finamente picado. Cuando las piezas de carne comienzan a emitir un líquido, en ese momento agregamos sal y las rociamos con una mezcla de pimientos. Si la carne de pavo ya se ha condensado e incluso comenzó a recoger la corteza, extiéndela sobre cubitos de cebolla picados. Después de unos tres minutos, vierta toda la harina y espolvoree con crema y distribuya uniformemente todo revolviendo con una cuchara. Después de un par de minutos, vierta la carne con jugo de tomate, triture todo el cilantro molido, reduzca el fuego al mínimo y mantenga la salsa debajo de la tapa, de 8 a 10 minutos.
Todo el mundo sabe que la carne de pavo tiene su propio sabor especial. Por lo tanto, en combinación con el aroma de gachas de alforfón, este plato puede considerarse una obra maestra de la cocina.
Receta de salsa de tomate para panecillos de repollo
Ingredientes:
- cebolla - 4 piezas.
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- sal de cocina - 1.5 cucharaditas;
- pimienta negra molida - cuchara de 0,5 h;
- pimiento rojo molido - 1/3 de cucharadita;
- azúcar - pellizco;
- fruta de tomate - 2 artículos;
- aceite de girasol - 60 ml.
Preparación
En la cacerola calentamos el aceite vegetal, y luego ponemos la cebolla cortada en cubos grandes. Tan pronto como se salve un poco, agregue el corte de pimienta búlgara en tiras finas, y después de un par de minutos, extienda las zanahorias molidas gruesas. Todas las verduras se fríen hasta que adquieras un hermoso color, que es dorado. Llene todo con jugo de fruta de tomate, sal, salpique con pimienta roja y negra, y al final agregue un poco de azúcar para eliminar el ácido.
Le damos la salsa durante 7-8 minutos.
En esta receta, a sabiendas utilizamos fruta de tomate, no jugo. Debido a esto, el sabor será más saturado, y la consistencia de la salsa es mucho más espesa.