El rábano es una planta de la familia de las coles, que da raíces comestibles, que tienen un sabor fuerte característico, debido al contenido de aceite de mostaza. Los cultivos de raíces de rábano son redondos (con menos frecuencia oblongos en forma de huso), generalmente de color rojo, blanco-rosado, morado o amarillo.
El rábano se cultiva con éxito, se cultiva tanto en forma abierta como en invernaderos. Se conocen varias variedades de este cultivo (por origen distinguen entre grupos europeos, chinos y japoneses).
¿Qué es útil sobre el rábano?
El uso del rábano para el cuerpo humano es incuestionable. Las propiedades útiles del rábano son causadas por un alto contenido (especialmente en cultivos de raíces) de varias sustancias útiles, a saber: vitaminas (A, B1 y C) y oligoelementos (valiosos compuestos de potasio, fósforo y hierro). También en rábanos contienen ácido nicotínico y fibras vegetales.
En el período de primavera después de los inviernos fríos prolongados, el rábano promueve la restauración rápida de la inmunidad . Los platos con rábano promueven el fortalecimiento de la peristalsis intestinal y normalizan la secreción biliar, lo que mejora el trabajo de los sistemas excretor y digestivo del cuerpo humano. Sin embargo, con exacerbaciones de problemas gastrointestinales, el uso del rábano debe ser limitado.
El rábano mejora las articulaciones y el tono general. Esta maravillosa raíz produce apetito y, debido al contenido de potasio, tiene propiedades antiedematosas. Particularmente el rábano es útil para la obesidad, la gota y la diabetes.
El uso del rábano mejora la condición y la complexión de la piel, promueve un buen trabajo cardiovascular, causa sangre y toxinas, reduce el nivel de "colesterol malo".
Existe la opinión de que las antocianinas contenidas en el rábano pueden prevenir la aparición y el desarrollo de varios neoplasmas.
Beneficio y daño del rábano
Sustancias naturales - phytoncides, contenido en rábano - antibióticos naturales. Por lo tanto, usando rábano en el período de primavera, nos protegemos de los resfriados y las enfermedades inflamatorias.
Lo primero que vale la pena mencionar en las contraindicaciones son las enfermedades gastrointestinales, como la gastritis y las úlceras. En este caso, el uso del rábano debe limitarse e incluirse en la dieta no más de una vez por semana, para evitar la exacerbación de enfermedades.
También se debe tener cuidado con aquellos que tienen problemas con la glándula tiroides, ya que los glucósidos cianogénicos contenidos en el rábano pueden causar un bocio.