La leche es útil en sí misma, pero también produce muchos otros productos valiosos. Por ejemplo, queso. En apariencia, recuerda más bien que no es un queso clásico y queso cottage prensado, el mismo blanco, denso, con un característico olor a leche agria. Pero el sabor del producto está más cerca del queso: es salado, a veces un poco picante. Los beneficios de la brynza son conocidos desde la antigüedad, y los nutricionistas de hoy no cuestionan su dignidad, sino que, por el contrario, se recomienda el uso regular de este producto para la alimentación a cualquier edad.
Las propiedades útiles de la brynza se deben a su composición única. A diferencia del queso convencional, tiene menos grasa y más proteína. Además, en cien gramos del producto hay una dosis diaria de calcio en una forma altamente digestible, y todavía hay mucho fluoruro, potasio, vitaminas B, vitamina C y E. Y como este tipo de queso no se somete a tratamiento térmico, todas las sustancias valiosas en él permanecen en su totalidad De ahí los beneficios de la brynza, pero el daño de este producto puede ser.
¿Qué es útil para la brynza?
Debido a la pequeña proporción de grasa en la composición, este tipo de queso es bajo en calorías. Cien gramos pueden contener de 160 a 260 kcal, dependiendo de la tecnología del producto, el contenido calórico inicial de las materias primas y la presencia de aditivos adicionales. Por lo tanto, está incluido en el menú de personas que sufren de obesidad, diabéticos, pacientes con trastornos metabólicos.
Lo que es útil para el queso, no es necesario preguntar a aquellos que sufren de disbiosis y enfermedades intestinales. Ellos ya saben exactamente cómo un producto valioso con dolencias similares lucha exitosamente. Un pedazo de queso, que se come a diario, ayuda a restaurar rápidamente la microflora beneficiosa de los desechos intestinales y ayuda a establecer su trabajo normal. Tal aditivo a la dieta enriquecerá el cuerpo con las vitaminas necesarias
Los beneficios y daños del queso están interrelacionados. El producto puede perder sus valiosas propiedades y adquirir efectos negativos si se almacena incorrectamente. Debe envolverse en una película alimenticia y guardarse en un refrigerador, pero no más de una semana, y en salmuera, no más de dos semanas. Además, la brisa salada está contraindicada en personas con enfermedades cardiovasculares crónicas y personas con problemas del sistema urinario.