El repollo, en Rusia, era equivalente al pan. Comía casi todo el año: fresca en el verano y en el invierno salada y agria. Nuestros antepasados sabían mucho sobre sus propiedades medicinales y nos inculcaron la tradición de consumirlo ampliamente para la alimentación. Pero, realmente sabemos cuán útil es la col, porque contiene no solo muchas vitaminas y fibra , sino también caroteno, azufre y otras sustancias raras.
Junto con las propiedades útiles, este vegetal puede ser dañino, por lo que tocaremos ambos lados de la medalla y le informaremos sobre los beneficios y daños del repollo blanco.
Sustancias útiles en repollo
El repollo contiene una gran cantidad de vitamina C, que se conserva en su forma fresca y se cosecha para su uso futuro. Es por eso que se necesitan pequeñas porciones diarias de chucrut para los marineros para la prevención del escorbuto. La vitamina C fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta la selectividad de la permeabilidad de las membranas celulares, por lo tanto, combate bien las enfermedades infecciosas de diferentes etiologías. No subestime el efecto de la vitamina C en el sistema hematopoyético.
El rico contenido de ácido ascórbico tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y lo calma. Se nota que con el uso de la col fresca, la fatiga desaparece.
La vitamina C, en el cuerpo controla el mecanismo de construcción, necesita cada célula de cualquier órgano, por lo que un adulto necesita aproximadamente 70 mg por día. Por supuesto, el cuerpo no puede proporcionar la producción de una cantidad tan grande de ácido ascórbico y necesita alimentos ricos en vitamina C. Es la col que es un depósito de esta vitamina y puede satisfacer las necesidades diarias del cuerpo.
También ascórbico es un buen antioxidante, y debido al uso frecuente de repollo, el cuerpo elimina el exceso de sustancias y radicales libres. Hay un jugo de repollo y otro antioxidante conocido, el caroteno, por lo que el repollo puede llamarse con seguridad un producto de la juventud.
Contiene repollo y otras vitaminas, por ejemplo, un raro representante de U, que resiste los procesos inflamatorios en el estómago. Hay un complejo vitamínico del grupo B, también E, PP, H. Dicha colección de vitaminas mejora el funcionamiento de las glándulas endocrinas, ayuda a resistir el estrés y fortalece los procesos inmunes.
La presencia de azufre en la col provoca un aumento en la resistencia del cuerpo a las infecciones. Aplica la acción del azufre y con fines cosméticos. Limpiando sistemáticamente la piel con jugo de col recién exprimido, puede deshacerse de las espinillas y el acné. En el repollo, junto con las propiedades útiles descritas, existen contraindicaciones:
- No lo coma en pacientes con gastritis, especialmente con alta acidez. El jugo de repollo activa el trabajo de las glándulas del estómago y el ácido llega aún más;
- la activación de las glándulas puede causar y exacerbar la pancreatitis;
- las sustancias de la fibra contribuyen a la hinchazón, por lo que el repollo se excluye de la ración de la madre lactante.
¿El repollo es útil para perder peso?
El repollo es ampliamente utilizado en las dietas no solo gracias a su complejo vitamínico, sino también porque su composición básica es la fibra, es decir, las fibras que no se prestan a la escisión. El organismo elige del repollo solo todas las sustancias útiles y muestra la fibra sin cambios.
Una ventaja importante de la celulosa en las dietas y en que hace que el intestino funcione correcta y activamente. Después de todo, solo con un trabajo bien coordinado, por así decirlo, el mecanismo, las células reciben los nutrientes necesarios y no buscan posponerlos, sino que se utilizan por completo como energía. Pero si hay un mal funcionamiento y el intestino se estanca, entonces la absorción de nutrientes sufre, el cuerpo pierde algo e intenta abastecerse, tal desarmonía lleva a la aparición de kilos de más.
¿Por qué el repollo blanco es dañino?
El daño del repollo blanco no es tanto, si se cumple con las reglas de su uso y, lo más importante, para controlar la cantidad. Sin embargo, vale la pena mencionar esos posibles
Además, la col cruda se debe comer con moderación para evitar la hinchazón, la colitis y las flatulencias, especialmente para aquellos que, debido a problemas con sus dientes, no son capaces de reprocesarlo suficientemente cualitativamente en la cavidad oral.