El requesón es uno de los platos principales en el menú infantil. La importancia de este producto para niños menores de un año es muy alta, ya que el queso cottage es la principal fuente de proteínas, calcio y fósforo en el señuelo.
¿Cuándo debo inyectar requesón en la dieta de mi bebé?
En este tema, las opiniones de los pediatras difieren significativamente. Se aconseja a los médicos del antiguo endurecimiento soviético alimentar a los niños con queso cottage, a partir de la edad de 5-6 meses. Los especialistas más progresistas recomiendan hacer esto no antes de 8-9 meses, y es deseable entonces, cuando en la dieta del niño ya hay vegetales, frutas y carne. La leche materna puede ofrecerse queso cottage incluso más tarde, ya que tienen un consumo de leche materna, no hay escasez de proteína natural. ¡Por ejemplo, los pediatras en los Estados Unidos designan la introducción del queso cottage en señuelos para los niños solo después de un año!
¿Con qué frecuencia debe darle al niño un requesón?
Como regla general, el queso se les da a los niños una vez al día, generalmente reemplazándolos con la alimentación nocturna (6 horas). Se introduce queso cottage, comenzando literalmente con media cucharadita, y gradualmente, durante varios meses, llevando su cantidad a 50 g.
Si el bebé tiene síntomas alérgicos después de la introducción del requesón, este producto debe excluirse de la dieta durante 1-2 meses. Las alergias en el niño pueden ocurrir en los suplementos de fruta contenidos en la cuajada, o en la propia proteína de la leche (caseína).
¿Cómo hacer queso cottage para niños?
Los niños menores de un año se sirven mejor con cuajada casera o cuajada infantil especial de producción industrial.
La receta de requesón casero es muy simple. Para hacerlo, debes usar leche para bebés casera o especializada y un iniciador bacteriano, que debe mezclarse y colocarse durante varias horas en un lugar cálido, o incluso mejor usar un yogur. Cuando la leche se agria, se forma la capa superior del suelo y el suero se separa de abajo. El recipiente con ellos debe calentarse en un baño de agua hasta que la leche cuajada se vuelva espesa y comience a cuajarse. Luego debes tirar la cuajada resultante sobre la gasa y dejarla escurrir. La cuajada terminada se puede guardar en el refrigerador por 24 horas. Si el requesón se seca, diluir con leche materna antes de alimentarlo.
Recetas de platos de requesón para niños
La comida monótona molesta rápidamente a los niños, e incluso pueden renunciar a la cuajada habitual. Por lo tanto, para los niños después de un año, puede preparar una variedad de deliciosos platos de queso cottage. De ellos estarán encantados incluso aquellos niños que no les gusta el requesón ordinario.
Cazuelas de requesón
Uno de los dulces favoritos de los niños.
Ingredientes:
- requesón - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- sémola - 1 cucharada
- frutas, bayas, pasas, nueces, miel al gusto.
Preparación
Simplemente agregue al huevo de requesón y un poco de sémola, coloque esta masa en forma de división y hornéela en el horno hasta que se doren. También en la cazuela para niños, puede agregar frutas y bayas, pasas, nueces, frutas secas, y en lugar de azúcar use miel.
Tarta de queso ("chuletas" fritas de requesón)
Incluir en el menú para niños después de un año, así como vareniki con queso cottage.
Ingredientes:
- requesón - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 2 cucharadas;
- harina - 2 cucharadas
Preparación
Todos los componentes son mixtos, manos para formar tortas planas, rodar en harina y freír en una pequeña cantidad de mantequilla. Y es mejor cocinarlos en una caldera doble.
Lazy Vareniki
Pero vareniki perezoso se puede ofrecer a una migaja muy pequeña.
Ingredientes:
- requesón - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 2-3 cucharadas.
Preparación
Mezcle una masa suave de cuajada, huevos y harina, saque una salchicha larga, córtela en pedazos y póngalos en agua hirviendo durante 5 minutos.
Requesón
En cuanto a las galletas de requesón, también es un regalo muy sabroso y útil para los niños.
Ingredientes:
- queso cottage - 200 r;
- yema - 2 piezas;
- azúcar o miel -2 cucharadas;
- refresco: 1/2 cucharadita;
- Harina: cuánto se necesita.
Preparación
Mezcle el requesón, las yemas de huevo, el azúcar (miel) y el refresco, agregue la harina lo suficiente para amasar una amasadura suelta. Aproveche los moldes de los niños gays para hacer que las galletas no solo sean deliciosas, sino también interesantes. Hornee galletas de requesón en un horno caliente durante 20-25 minutos.
Además, como regalo, puede ofrecer a los niños un soufflé de requesón, albóndigas de requesón, caracoles y conchas de un blando pastel de requesón, panecillos de avena y mucho más.