Shchi es uno de los platos más populares de la cocina rusa conocida en todos los rincones del mundo. Hay muchas recetas para este primer plato caliente, pero la base siempre debe ser repollo fresco o agrio. Por lo general, se sirven en una mesa con pan de centeno y crema agria.
Shchi se puede cocinar no solo en una cacerola en la estufa, sino también en un multivariante. ¡Consideremos con usted cómo hacerlo!
La receta de sopa de repollo con carne en el multivariante
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- repollo - 300 g;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- tomate - 1 pc;
- jengibre - 0,5 piezas;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, laurel, comino - al gusto;
- condimento rojo para sopa de repollo - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Cómo cocinar sopa en un multivariante? Tomamos papas y zanahorias, limpiamos y cortamos finamente. La carne se procesa a partir de huesos y se corta en cubos. Ponemos todo en el bol del multivarquet, añadimos el repollo picado, las semillas de alcaravea y la hoja de laurel. Configuramos el modo "Multicook" y cocinamos sin agregar agua durante 30 minutos. Sin perder el tiempo, limpiamos la cebolla y el ajo. Con un tomate, pele cuidadosamente la cáscara y pique todo en la licuadora junto con el jengibre. Agregue la salsa de soja, mezcle hasta obtener una pasta de tomate homogénea. Una vez que la carne esté lista, agregue la pasta cocida, las verduras finamente picadas y el condimento para la sopa de repollo. Vertimos toda el agua hirviendo, configuramos el modo "Calentar" y hervimos durante 15 minutos. ¡Eso es todo, la sopa fresca, rica y deliciosa en el multivark está lista! ¡Derramamos en platos, agregamos crema agria y servimos a la mesa!
Shchi con pollo en un multivark
Ingredientes:
- pollo - 700 g;
- chucrut - 500 g;
- patatas - 5 pcs.;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal, condimento - al gusto.
Preparación
Para preparar la sopa en un multivarker, primero debes extinguir el chucrut. Para hacer esto, coloque el repollo en la taza del multivark, agregue un poco de agua y ponga el modo "Quenching" durante aproximadamente 1.5 horas. En este momento, procesamos y cortamos la porción de carne de pollo por partes. Las papas están limpias, pero no picadas. Ponemos el repollo listo en un plato, lavamos la taza a fondo y la secamos. Ponemos pollo y papas en él, lo llenamos con media agua y seleccionamos el modo "Quenching" durante 1 hora. Al final de los tiempos, toma suavemente las papas cocidas y machacalas en un puré. Luego, vuelva a colocarlo, agregue repollo, pasta de tomate, sal, pimienta y verduras cortadas. Ponemos el mismo modo en el multivark y preparamos todo junto durante otra hora, revolviendo de vez en cuando. Después de la señal de listo, configure el modo para "calentar" y coma la sopa de pollo en el multivark durante aproximadamente 30 minutos.
Shchi de acedera en el multivark
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- acedera - 70 g;
- huevo - 2 piezas;
- crema agria - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Cómo cocinar sopa con acedera en un multivariante? Todo es bastante simple.