Especialmente útiles para nuestro cuerpo son varias sopas, purés. Son bien absorbidos por el cuerpo y contribuyen a la mejora de sus funciones vitales y, por lo tanto, ciertamente deben estar presentes en nuestro cuerpo.
Las recetas más populares y útiles para el puré de sopa son más bajas en nuestro artículo.
Sopa crema de champiñones con crema - receta
Ingredientes:
- champiñones - 350 g;
- tubérculos de patata - 250 g;
- cebolla - 80 g;
- zanahorias - 80 g;
- crema - 110 g;
- aceite vegetal refinado - 60 ml;
- caldo de agua o vegetales ;
- especias - al gusto;
- Nuez moscada molida de tierra (opcional) - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- hierbas frescas para elegir;
- tostadas o crutones para servir.
Preparación
Peladas y picadas al azar cebollas y zanahorias se doran sobre aceite refinado en una olla profunda con un fondo grueso, revolviendo. Después de cinco minutos, agregue las papas peladas y en rodajas de tamaño mediano y también fría. Después de siete minutos, agregue los champiñones lavados y picados y freír un poco todos juntos. Luego vierta agua o caldo previamente hervido. Su cantidad depende de la densidad deseada de puré de patatas. Agregue sal a la sopa, pimiento negro molido a voluntad nuez moscada y otras especias. Después de veinticinco minutos de hervir a fuego moderado debajo de la tapa, retire el recipiente del fuego, conviértalo en puré con una licuadora sumergida, y luego agregue la crema, deje que la sopa hierva de nuevo, y luego vierta en platos y sírvalos con hierbas frescas y picatostes.
Puré de sopa de pollo - receta
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 350 g;
- tubérculos de papa - 350 g;
- cebolla - 85 g;
- zanahorias - 85 g;
- harina de trigo - 50 g;
- agua filtrada;
- mantequilla o aceite vegetal;
- pimienta negra molida - 60 g;
- sal - al gusto;
- verduras frescas.
Preparación
El pecho se descarta de la piel, se coloca en una sartén adecuada, se vierte con agua, de modo que cubra completamente la carne, se calienta y hierve durante quince minutos. A continuación, agregue las patatas peladas y en rodajas opcionalmente, salados en crema o aceite vegetal con cebolla de harina y zanahorias y cocine durante otros veinte minutos. Sazone el plato con sal, pimienta negra molida, si lo desea, arroje las especias deseadas. Apague la estufa, deje que el contenido de la sartén entre y enfríe un poco, y luego lo viertemos con una licuadora sumergida y lo servimos con hierbas frescas.
Sopa de puré de lentejas - receta
Ingredientes:
- lentejas rojas - 220 g;
- agua filtrada - 1 litro;
- cebolla - 85 g;
- zanahorias - 85 g;
- mantequilla - 90 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- pimiento rojo molido - 5-10 g;
- Menta seca - 10-15 g;
- sal - al gusto;
- jugo de limón para servir;
- picatostes o tostadas para servir;
- verduras frescas para la presentación.
Preparación
En una sartén, guardamos las cebollas saladas y las zanahorias guardadas en mantequilla, agregamos una lenteja bien lavada, viertemos agua y cocinamos hasta que queden blandos los cereales y las verduras. A continuación, agregue sal, pimienta y menta y déjelo hervir un minuto más. Convertimos el contenido del saucepot en puré con una licuadora y lo servimos con jugo de limón, verduras y crutones.