El sorbitol, o de otra manera se llama sorbitol, es un alcohol de seis átomos con un sabor dulce característico. La mayoría de las veces esta sustancia se usa como edulcorante en muchos productos alimenticios. Pero esta no es la única propiedad del sorbitol.
¿Qué es el sorbitol alimenticio?
Esta sustancia se encuentra en la naturaleza. Se encuentra en frutas que tienen hoyos, albaricoques, manzanas , ciruelas y otros, así como bayas, frutas de fresno de montaña y algas. La palabra sorbitol en sí proviene del francés le sorb, que en traducción significa rowan. Fue a partir de esto que se obtuvo el primer alimento sorbitol.
Aplicación de sorbitol
El sorbitol para alimentos tiene un índice de suplemento alimenticio E420. Parece un polvo amarillo o blanco, fácilmente soluble, inodoro. El sorbitol se puede presentar como una solución acuosa concentrada o jarabe.
El azúcar de los alimentos se usa para reemplazar el azúcar, mejora la estructura del producto. Protege los productos de la apariencia de su superficie de corteza seca y de su secado rápido. Con esta sustancia, el peso del producto terminado se hace más grande. El sorbitol hace que la consistencia del producto sea más homogénea.
Como edulcorante, a menudo se usa en productos de confitería, refrescos, bizcochos y gomas de mascar. Como agente retenedor de agua, el sorbitol alimentario se utiliza en la fabricación de productos cárnicos, como salchichas y productos semielaborados congelados.
El sorbitol alimentario también se usa en productos farmacéuticos. Para endulzar, se agrega a los jarabes para la tos. Tener un efecto laxante, se agrega a las drogas del estreñimiento. Cremas y ungüentos Sorbitol da la consistencia necesaria. Sorbitol nutricional? gracias a la propiedad higroscópica? se utilizan en la producción de champús, geles de ducha, máscaras, cremas, cremas dentales, lociones, desodorantes y otros productos cosméticos.
Daño y beneficio del sorbitol
Además de la cosmetología y la industria alimentaria, el sorbitol se usa activamente en medicina. Se usa para tratar muchas enfermedades, como la colecistitis crónica, la discinesia biliar, la hipovolemia, la colitis crónica y el estreñimiento frecuente.
Para el tratamiento del sistema genitourinario, se utiliza una solución de sorbitol del 3%. Ellos lavan la vejiga. Tal solución no causará hemólisis. En la insuficiencia renal, especialmente en el período postoperatorio, se usa una solución al 40%. El sorbitol ayuda a mejorar la motilidad intestinal. Con la diabetes, el sorbitol se usa para endulzar alimentos en lugar de azúcar.
El daño del sorbitol radica en la gran cantidad de efectos secundarios al usar esta sustancia como medicamento. Puede causar hinchazón, debilidad, náuseas, vómitos, sed, sequedad de boca, escalofríos. Puede causar dolor en la espalda, rinitis, taquicardia y retención urinaria. Con el uso prolongado, se observa un efecto laxo. Puede manifestarse como flatulencia, diarrea
Sorbitol para bajar de peso
Sorbitol es un edulcorante excelente. Pero no tiene un medio especial para perder peso. Él puede limpiar el hígado de toxinas, toxinas y exceso de líquido, lo que conducirá a la pérdida de peso. El contenido calórico de sorbitol es bastante alto y asciende a 354.4.kcal por 100 g de producto. Por lo tanto, no debe usarse para propósitos de pérdida de peso. Esta sustancia puede recetarse a personas obesas o con diabetes, pero solo el médico adecuado debe hacerlo.
El sorbitol, cuando se usa en la nutrición dietética, no es la causa de la pérdida de peso. Al tratarse de un producto bastante rico en calorías, se utiliza para tratar algunas enfermedades graves, y no para perder peso.