Bamia, dedos de mujer, jirafa y gumbo son todos nombres de una planta anual, que se ha cultivado durante siglos en Asia, América y los países cálidos de Europa. Tratemos de averiguar cuál es el beneficio y el daño de okra.
¿Qué es okra útil?
Las vainas de okra contienen suficientes proteínas, carbohidratos, pectinas, ácidos orgánicos, fibra, minerales y oligoelementos: magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio, hierro, fósforo, calcio y vitaminas K, B1, B2, B6 y PP.
Debido a la gran cantidad de fibra, el color elimina la escoria del cuerpo y mejora el funcionamiento del intestino. Bamia ayuda a restaurar la fuerza después de la cirugía, mejora la condición con asma bronquial, indicaciones para patologías del tracto respiratorio, diabetes y aterosclerosis. Previene la aparición de cataratas, resuelve los problemas de potencia, se muestra con un estilo de vida sedentario y fatiga severa. Esta planta contiene una gran cantidad de ácido fólico, que tiene un efecto beneficioso sobre la formación del feto en el primer trimestre del embarazo.
El beneficio de okra también es palpable para las personas que quieren perder kilos de más. Esto se debe al hecho de que los platos elaborados con este producto contienen una pequeña cantidad de calorías, pero son bastante satisfactorios. Para los seguidores de la cocina vegetariana, el color es una excelente fuente de proteína vegetal.
Propiedades útiles de okra
La decocción de okra mejora enormemente el bienestar en los resfriados. Algunos médicos extranjeros aconsejan introducir el uso de decocción en su dieta diaria, ya que es él quien puede prevenir la formación de células cancerosas. Esto se debe al hecho de que el okra contiene un potente antioxidante glutatión, que combate los radicales libres que promueven la aparición de tumores malignos.
Un grupo de científicos realizó la investigación y demostró que okra ayuda con la diabetes mellitus tipo II, así como también con las enfermedades cardiovasculares, que resultan del sobrepeso. Okra no solo regula el nivel de azúcar, sino que también mejora el metabolismo.
De las frutas gombo, también se fabrica bálsamo para el cabello, que las hace más fuertes y brillantes. Para preparar tal bálsamo es necesario hervir las vainas finamente picadas en una pequeña cantidad de agua hasta el estado de consistencia mucosa. Después de la formación de la masa mucosa, el bálsamo debe filtrarse, enfriarse y agregarle una cucharadita de jugo de limón.
Desde okra se fabrican diversos cosméticos para el cuidado de la piel, evitando la aparición de irregularidades e inflamaciones.
¿Cuáles son las contraindicaciones para usar okium?
Bamiya no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. Okra no se debe utilizar en caso de intolerancia individual. En la superficie del feto hay pelos que, cuando entran en contacto con la piel pueden causar reacciones alérgicas. Neutraliza estos pelos por tratamiento térmico.
Usar okra en la cocina
El uso de los "dedos de los dedos" en la cocina es bastante amplio, se pueden servir en crudo, frito, estofado, hervido, agregando estofado de verduras o carne, risotto , salsas y sopas. En forma cruda, el color se combina perfectamente con pimienta búlgara, tomate, cebolla, ajo y hierbas. El quingombó cocido y estofado es adecuado para cocinar estofado, ya que con este tratamiento térmico secreta moco. Si esta consistencia no es adecuada, entonces corte las piezas del entorno previamente fritas y agregue jugo de limón.