No importa cuánto insistieron los luchadores por su delgadez, ese dulce es dañino, la gente no dejará de dar preferencia a este sabor. Qué puede hacer, es difícil discutir con millones de años de evolución, porque han desarrollado una preferencia estable por el sabor dulce frente a todos los demás animales. Después de todo, significa que el producto contiene carbohidratos , en particular glucosa, la única fuente de energía para el cerebro y un recurso demasiado valioso para diseminarse. Sin embargo, no hace mucho tiempo, a finales del siglo XIX, la humanidad descubrió una forma de engañar al cuerpo, recibiendo una nueva clase de aditivos alimentarios: edulcorantes artificiales que, a pesar de su aparente dulzor, no contenían carbohidratos y que a menudo no eran completamente absorbidos por el cuerpo. El primer trago que marcó el comienzo de la era de los postres bajos en calorías fue la sacarina, una sustancia que todavía forma parte de muchos sustitutos del azúcar populares, entre los que se encuentra el sukrazit.
Composición del sucrosa
La composición de este edulcorante incluye:
- sacarina sódica;
- ácido fumárico;
- bicarbonato de sodio
Con el fin de comprender qué sukrasite transporta nuestro cuerpo - dañar o beneficiar, y aprender más acerca de los posibles efectos secundarios del edulcorante, conozcamos cada uno de sus componentes más de cerca.
El principal ingrediente activo es la sacarina de sodio, es más soluble en agua que la sacarina regular, por lo que se usa con más frecuencia en la industria alimentaria. Esta sustancia prácticamente no es absorbida por el cuerpo, no contiene calorías y glucosa, por lo tanto, se recomienda su uso por personas con diabetes. Parecería que para aquellos que quieren perder peso excesivo, como un edulcorante en la sacarina, como sukrazit, solo un hallazgo es una bendición, y no daña, pero no te apresures a halagar a ti mismo.
En primer lugar, algunos nutricionistas creen que es imposible perder peso por completo sustituyendo edulcorantes dulces, ya que el cerebro no obtiene lo que quiere, reaccionará aumentando la sensación de hambre, lo que puede provocar comer en exceso, incluso en personas con voluntad de hierro.
Además, según estudios realizados a finales de los años 60 del siglo pasado, la sacarina sódica puede provocar cáncer de vejiga en ratas. Esto sirvió como una buena razón para prohibir esta sustancia en el territorio de la URSS y Canadá. Sin embargo, más tarde los resultados del experimento fueron severamente criticados, ya que resultó que las ratas recibieron cantidades muy grandes de esta sustancia, 1000 veces más que su posible consumo humano. Por cierto, el uso de azúcar en tales cantidades tampoco habría beneficiado la salud. Además, no hay evidencia de que el uso de sacarina y su sal sódica pueda causar problemas similares en humanos, no se obtuvo durante casi 100 años de uso de esta sustancia. Por lo tanto, desde 1991, se ha abolido la prohibición del uso de sacarina y sus derivados en la industria alimentaria.
El segundo componente del sucrosa es el ácido fumárico, un ácido orgánico insaturado. Agréguelo al sukrasite para eliminar el sabor metálico inherente a la sacarina. Ocurre en muchas plantas y hongos. Baja toxicidad Utilizado en la industria alimentaria como un acidulante.
El tercer componente es el bicarbonato de sodio familiar. También se agrega a sukrasite para enmascarar el sabor desagradable de la sacarina.
Efectos secundarios y daño del sucrosa
Además de la reacción alérgica que teóricamente puede causar prácticamente cualquier sustancia, el sucrosa tiene una serie de efectos secundarios:
- La sacarina, que es parte del sucrosato, tiene un efecto diurético, por lo que puede causar problemas en personas con enfermedades del tracto urinario.
- Existen sospechas de que la sacarina sódica puede causar una exacerbación de la colelitiasis , por lo que las personas con esta enfermedad deben usar este medicamento con precaución.
- A veces
el uso de sacarina puede causar fotosensibilización, una condición en la que el cuerpo se vuelve dolorosamente sensible a la radiación ultravioleta o visible.
Contraindicaciones de sucrasitis
Sukrasit está contraindicado durante el embarazo, porque puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer en un futuro bebé. No lo use para niños pequeños, tk. su necesidad de carbohidratos es significativamente mayor que la de un adulto y la falta de glucosa requerida por el cuerpo puede provocar problemas de salud.