La tierra natal de la tilapia se considera como las extensiones de Asia Menor, desde donde se extendió a grandes territorios no solo en Asia, sino también en África. La carne de este pez entre muchos cocineros goza de un merecido amor debido a que sus filetes carecen casi por completo de pequeños huesos peligrosos y desagradables. Esto le permite cocinarlo de varias maneras: hornear, freír o hervir. La ventaja indudable de los peces tilapia es la falta de sabor y olor pronunciado del pescado. El sabor neutro de la carne de este pescado puede ser bellamente sombreado con varias salsas.
Los beneficios de Tilapia
La tilapia es conocida no solo por sus cualidades gastronómicas sino también por su salud humana. La carne de este pescado contiene una gran cantidad de proteína, equilibrada por su composición de aminoácidos, y es fácilmente absorbida por el cuerpo humano. Además, la tilapia es rica en fósforo, hierro, magnesio, sodio, calcio, potasio y vitaminas, por lo que es especialmente útil para las personas que necesitan estas sustancias vitales. Pueden incluir personas de edad avanzada, mujeres embarazadas y niños.
Contenido calórico de tilapia
En 100 gramos de tilapia 96 calorías, y están hechos de proteína, la cantidad de los cuales es casi 21 gramos, y la grasa, alrededor de 1,7 gramos. No hay carbohidratos en este pez en absoluto. Aquellos que se adhieren a dietas especiales, vale la pena saber que la tilapia contiene aproximadamente 50 mg de colesterol, y los ácidos grasos saturados en ella son de 0,77 gramos. El contenido calórico de la tilapia frita es de 127 kcal.
El daño de la tilapia para el cuerpo
En cuanto al daño de este pez tropical, no hay consenso. Por ejemplo, los científicos estadounidenses consideran que la tilapia es dañina, ya que es útil