La tintura del turno, que la gente llama "Ternovkami", es una bebida simple y asequible, famosa no solo por su sabor, sino también por sus cualidades curativas. Como base, puede usar tanto frutas secas como congeladas, lo que le permite cosechar "Ternovki" durante todo el año.
Tintura de cardo de vid
Para insistir las bayas de la vuelta es posible con los tipos distintos del alcohol fuerte: se acercará , el aguardiente de luna , el coñac , el alcohol diluido o el vodka. Este último es el más popular debido a su disponibilidad, por lo que con esta receta y recomendar comenzar.
Ingredientes:
- vuelta - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- azúcar - 230 g.
Preparación
Tenga en cuenta que durante la estancia en el alcohol, los huesos de la espina comienzan a emitir sustancias nocivas, por lo tanto, antes de hacer tintura en el turno, las frutas mismas deben ser limpiadas. La carne de la espina se coloca en una botella y se vierte en vodka. El recipiente con la tintura está obstruido y se deja en un lugar fresco durante dos semanas. La primera semana de tintura se agita periódicamente. A continuación, la bebida se filtra, se mezcla con azúcar. Este último debe agregarse al gusto. La tintura endulzada se deja por un par de días más.
Por analogía, la tintura se prepara desde que se enciende el alcohol ilegal, mientras que se recomienda utilizar una bebida de destilación doble.
Tintura de espina al alcohol
Como base del relleno, use alcohol diluido a 40 grados. Las bayas y el alcohol se toman en proporciones iguales 1: 1 (por litro de vodka kilo de endrino), el azúcar se agrega al gusto.
Ingredientes:
- vuelta - 1 kg;
- alcohol 40 grados - 1 litro;
- azúcar - 100-300 g.
Preparación
La espina pelada de los pozos se vierte en recipientes limpios y se cubre con azúcar. Este último, según las preferencias de sabor, se toma en la cantidad de 100 a 300 gramos. El cuello de la tara está vendado con una gasa y se deja al sol durante 3 días. Después, las bayas se vierten con alcohol, se dejan en la nevera durante 2 semanas y se sacuden periódicamente durante la primera semana. El listo para verter se filtra a través de un filtro de gasa de algodón.
Tintura de espinas sin vodka en casa
Ingredientes:
- vuelta - 3,8 kg;
- agua 170 ml;
- azúcar - 1,3 kg.
Preparación
La pulpa de espina purificada se vierte con azúcar y se vierte con agua. La mezcla se coloca antes de que comience el calentamiento, luego se pone el guante en el cuello del recipiente y se deja hasta el final de la fermentación. La tintura fermentada se filtra, se envasa y se conserva en fresco durante un mes antes de su consumo. El último paso ayuda a fortalecer el sabor de la tintura.