La vitamina K es una sustancia biológicamente activa que rara vez se menciona, en comparación con otras vitaminas. Mientras tanto, su importante papel en el proceso de la actividad vital del organismo es difícil de sobreestimar. Después de todo, su falta hace un desequilibrio en el trabajo de muchos sistemas de nuestro cuerpo y puede conducir a enfermedades graves. Por lo tanto, será extremadamente útil para muchos saber qué es la vitamina K y para qué sirve. Es de destacar que la sustancia recibió su nombre por la primera letra del nombre Kuik, que era el nombre del hematólogo estadounidense, que posee el honor del descubrimiento de este compuesto biológico. Fue él quien primero estableció que la vitamina K en el cuerpo de una persona sana se forma regularmente y en un volumen suficiente, si una persona está debilitada o enferma, entonces necesita una suplementación vitamínica especial.
¿Qué tan útil es la vitamina K?
Esta sustancia realiza funciones muy importantes asociadas con el sistema circulatorio. En particular, actúa como un coagulante, responsable del proceso de coagulabilidad de la sangre. Si el cuerpo es deficiente en vitamina K, entonces está plagado de hemorragias, hemorragia local. Esto es muy peligroso, porque incluso a partir de una pequeña lesión, una persona puede perder mucha sangre, puede desarrollar anemia e incluso leucemia. Las consecuencias particularmente desagradables de la falta de esta sustancia pueden ser para las mujeres embarazadas que pueden sangrar durante el parto y morir.
Además, la vitamina K es necesaria para la normalización del tejido óseo: junto con la vitamina D, participa en el proceso de asimilación del calcio y ayuda a administrarlo directamente en las células óseas. Esta sustancia también participa en la síntesis de ciertas proteínas que son necesarias para el funcionamiento normal del corazón. La vitamina K también protege al cuerpo de la intoxicación, neutraliza el efecto negativo de los compuestos biológicos venenosos que se forman debido al envenenamiento de la comida rancia. Y también es responsable de la normalización del azúcar en la sangre, por lo que si es deficiente, una persona puede desarrollar diabetes mellitus.
Los signos del hecho de que el cuerpo carece de vitamina K son sangrado prolongado incluso con pequeñas heridas, una constante formación sin causa de hematomas en la piel, una disminución en el nivel de hemoglobina, una interrupción del funcionamiento normal del intestino, estreñimiento frecuente. La deficiencia de vitamina K puede aparecer debido a una violación del equilibrio de la microflora en el tracto digestivo, la supresión de la vejiga y la función hepática, así como en presencia de inflamación en el tracto gastrointestinal y el páncreas, después de tomar antibióticos y algunos otros medicamentos.
El uso de vitamina K
En un día, una persona necesita aproximadamente 60-140 μg de vitamina K, la dosis individual depende del peso corporal: 1 μg de la sustancia debe representar 1 kg de peso. Con la comida, generalmente absorbemos entre dos y tres veces más vitamina K, pero aún no enfrentamos una sobredosis. La vitamina K no tiene contraindicaciones, ya que no es tóxica y su exceso se elimina rápidamente de forma natural. Los medicamentos que contienen esta sustancia son recetados por el médico solo en casos especiales: pérdida severa de sangre debido a heridas, heridas, así como también úlceras, después de la quimioterapia, pacientes con enfermedad por radiación.
Productos que contienen vitamina K
La mayor parte de la vitamina K se encuentra en alimentos de origen vegetal y color verde: repollo, vegetales de hoja verde, guisantes verdes. También una gran cantidad en la vegetación salvaje: hojas de ortiga, frambuesa , batidor, agujas. En cantidad suficiente se presenta en té verde, tubérculos, soja, pan de harina de trigo, hígado, huevos de gallina, hierbas picantes.