A menudo vemos en nuestras mesas una belleza "roja": zanahorias. Contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Las zanahorias son especialmente famosas por la presencia de la mayor cantidad de caroteno (en términos del contenido de esta sustancia, las zanahorias ocupan el primer lugar entre todas las verduras). Sin embargo, no todos saben que los beneficios de las zanahorias cocidas no solo son menores que los productos frescos, sino más. Veamos cuáles son los beneficios y daños de las zanahorias cocidas.
Beneficios y daño de las zanahorias hervidas
Como ya dijimos, las zanahorias son una fuente de betacaroteno. En dos zanahorias medianas, la norma diaria de esta sustancia está contenida para un adulto. Sin embargo, vale la pena recordar que la asimilación de betacaroteno ocurre solo si combinamos el consumo de zanahorias con aceite vegetal. La vitamina A , que es tanto en zanahorias hervidas, ayuda a prevenir la "caída" de la visión. En caso de que coma zanahorias hervidas a diario, los problemas con la visión le puentearán.
Las zanahorias cocidas son útiles para aquellos que sufren de diabetes, ya que contiene un 34% más de antioxidantes que en el producto crudo. La raíz hervida también se muestra a las personas hipertensas, las personas que sufren de aterosclerosis, las venas varicosas, que han sufrido un accidente cerebrovascular. Tomarla por comida mejora la condición.
Las zanahorias hervidas son útiles para quienes controlan los alimentos o desean deshacerse del exceso de peso . Gracias a su inclusión en la dieta diaria, hay una limpieza natural del cuerpo de toxinas y toxinas, mejora la circulación sanguínea en muchos órganos.
Las zanahorias cocidas están contraindicadas en personas con una úlcera estomacal, inflamación de la úlcera delgada o duodenal durante la remisión. Además, no coma más de 3-4 tubérculos por día. El hecho de que haya excedido su límite será atestiguado por manos y pies anaranjados. Una sobredosis de zanahorias hervidas puede provocar somnolencia, letargo e incluso dolores de cabeza.