Un plato de la cocina georgiana - achma, es un pastel de varias capas con queso. La masa para un producto auténtico se cocina por adelantado y solo luego se usa para hacer una torta con relleno de queso y su posterior cocción. Todo el proceso lleva mucho tiempo y es lo suficientemente laborioso. Pero hay una maravillosa receta alternativa para cocinar acacia a partir de pan de pita. Tal delicadeza no es muy diferente de la original, y el tiempo de cocción requerirá mucho menos.
Cómo hacer un delicioso pacha lavash con queso - receta
Ingredientes:
- lavash delgado armenio - 2 pcs.;
- Queso Adyghe - 320 g;
- mantequilla campesina cremosa - 65 g;
- huevo selectivo - 2 piezas;
- kefir - 495 ml;
- hojas de perejil, eneldo fresco - al gusto.
Preparación
Tal acm es muy fácil de preparar. Rompemos los huevos en un recipiente, infusionamos kéfir y removemos el contenido con un batidor hasta que esté uniforme. Ahora engrasamos el molde para hornear con una rebanada de mantequilla y forramos con una lavash para que los bordes con un margen cuelguen a los lados. La segunda lavash se corta en hojas de acuerdo con el tamaño del fondo del molde. Queso Adygei molido en rallador, agregar si lo desea, verduras picadas y proceder ahora a la cosecha de acupuntura. Extienda lavash lavash generosamente con una mezcla de huevo y kéfir y espolvoree con queso. Encima, ponemos uno de los pedazos de pan de pita, lo servimos todo con la misma mezcla y sacudemos el queso. Repita las capas, siempre que haya componentes para esto, y luego cúbralas con los flancos lavash colgantes, vierta la mezcla restante de yogur y huevos, coloque rebanadas de mantequilla a lo largo de todo el perímetro del producto y envíela a hornear.
Para achma será suficiente cuarenta minutos a 185 grados, para que se dore y horneado correctamente.
Cómo cocinar lavash con acmu y queso feta y requesón - receta
Ingredientes:
- lavash delgado armenio - 2 pcs.;
- queso cottage - 320 g;
- queso feta - 220 g;
- kefir - 220 ml;
- mantequilla campesina cremosa - 65 g;
- crema agria - 145 g;
- un huevo con una opción de 3;
- piedra de sal - 1 pizca;
- hojas de perejil, eneldo fresco - al gusto.
Preparación
La receta para cocinar con queso feta y requesón es idéntica a la descrita anteriormente con cambios menores. Hacer tal pastel es aún más fácil. En el cuenco con yogurt llevamos dos huevos y también ponemos queso feta y requesón.
Lavash entero ponemos en forma aceitada, dejando bordes para colgar. En él, esparcimos la primera capa del relleno y lo cubrimos con trozos del segundo lavash. Repita las capas, siempre que haya pan de pita y relleno, luego cubra el producto con bordes colgantes y unte con una mezcla de los huevos restantes y la crema agria. Nos extendimos por toda la superficie de los trozos de mantequilla del producto, y lo enviamos al horno hasta una costra crujiente en un horno precalentado a 185 grados.