Las albóndigas en salsa de tomate son un plato conocido por todos desde la infancia. No se puede llamar original o increíble, pero sin él es imposible alimentar a los invitados o a la familia en general. Este plato es dietético, por lo que pueden alimentar incluso a los niños. La receta clásica de albóndigas en salsa de tomate ha experimentado algunos cambios, por lo que hay interesantes interpretaciones de este plato.
Receta de albóndigas de pescado en salsa de tomate
Ingredientes:
- filete de pescado - 500 g;
- pan rallado - 0,5 artículos;
- huevo - 1 pieza;
- perejil - 1 manojo;
- limón - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto.
Para salsa:
- tomates - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- pimentón - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- zira - una pizca;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- agua - 1 artículo;
- sal - al gusto.
Preparación
Ahora le diremos cómo hacer albóndigas de pescado en salsa de tomate. En un tazón de una cosechadora, molemos un filete de pescado con galletas, agregamos un huevo, las verduras trituradas, un jugo de limón, una cáscara, le ponemos sal y pimienta al gusto. Formamos a partir de la masa de albóndigas pequeñas y las retiramos durante 45 minutos en el refrigerador. Esta vez estamos preparando la salsa. Para hacer esto, en el aceite de oliva, esparcimos la cebolla picada, agregamos ajo picado, tomates, especias, azúcar, agua y sal. Llevar a ebullición y bajar las albóndigas enfriadas con precisión. Guise con la tapa cerrada sobre fuego débil durante 20 minutos.
Albóndigas de pollo en una caldera doble en salsa de tomate
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- pan - 100 g;
- leche - 40 ml;
- huevo - 1 pieza;
- tomates - 500 g;
- queso - 30 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Revuelva con el huevo. El pan está empapado en leche. El queso se frota en una pequeña atadura. Después de eso, agregue al rollo de relleno, queso, sal y pimienta. Formamos pequeñas albóndigas y las freímos en aceite hasta que estén rojas. Luego coloque las chuletas en el recipiente del vaporizador. Pelamos los tomates y amasamos la pulpa con un tenedor. Llena las albóndigas con una mezcla de tomate junto con el jugo. Cocemos el plato por una pareja durante 30 minutos.
Albóndigas con arroz en salsa de tomate
Ingredientes:
- carne picada - 1 kg;
- arroz - 300 g;
- crema agria - 300 ml;
- pasta de tomate - 50 ml;
- huevo - 2 piezas;
- sal - al gusto.
Preparación
Para cocinar albóndigas en salsa de tomate, cocine hasta que esté cocido y agregue al relleno. Rompemos huevos aquí y mezclamos bien. A continuación, preparamos una salsa de tomate: mezcle la crema agria con pasta de tomate y un poco de sal. Cubrimos la bandeja de horno con papel de pergamino y colocamos las albóndigas formadas. Cada bola se vierte con salsa de tomate y hornear las albóndigas en el horno durante 30 minutos antes de la formación de costra.
Albóndigas en salsa de tomate con queso
Ingredientes:
- picadura - 400 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pan blanco - 1 pieza;
- Hierbas italianas, pimienta - al gusto;
- queso - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal - al gusto.
Para salsa:
- tomates - 700 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal, laurel, pimienta, al gusto;
- verdes de eneldo;
- queso - 50 g;
- aceite vegetal
Preparación
Ajo finamente picado y pasado en aceite vegetal hasta un olor agradable.