Ciruelas : las frutas son deliciosas y saludables, ricas en vitaminas B y C. Además, tienen un ligero efecto laxante y antiséptico, por lo que al utilizarlas, desinfectamos la cavidad oral y el sistema digestivo. A continuación, le diremos cómo cocinar mermelada de ciruela amarilla.
Receta de mermelada de ciruela amarilla con nueces
Ingredientes:
- ciruelas amarillas - 2 kg;
- azúcar - 6 vasos;
- nueces - 180 g.
Preparación
Las ciruelas son mías, removemos las colas y los huesos. Las nueces se llenan de agua y les das una parada durante media hora. Ponemos las ciruelas en un recipiente o una sartén, vertimos unos 50 ml de agua. Cocine durante unos 20 minutos. Después de eso, vierta el azúcar y cocine durante 40 minutos, revolviendo. De las nueces, drene el agua y vierta los núcleos a los sumideros. Después de hervir, hierva por otros 12 minutos, luego colóquelo de inmediato en los frascos y el corcho.
Mermelada de ciruela amarilla pequeña
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 3 kg;
- pectina - 2 sobres;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Las ciruelas se lavan y se vierten en una cacerola. A fuego lento, déjelos hervir y limpiar a través de un colador para separar los huesos y las pieles. En la pulpa resultante, agregue pectina y vuelva a hervir la masa. Ahora agregue el azúcar, revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos. El atasco está listo. Si esto es un espacio en blanco para el invierno, entonces lo colocamos en frascos y lo cerramos con tapas.
Atasco de ciruela amarilla
Ingredientes:
- ciruelas amarillas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Las ciruelas son mías, las damos un poco secas, dividimos a la mitad y eliminamos los huesos. Coloque la fruta preparada en un recipiente, donde haremos mermelada (es mejor que sea un recipiente esmaltado) y les echaremos azúcar. Nos vamos, mientras que las ciruelas no se pondrán en marcha. Después de esto, hierva el atasco a fuego lento, revolviendo. De nuevo, dejamos el reloj a las 8. Luego de eso, de nuevo llevamos la masa a ebullición y la dejamos por un par de horas. Repetimos el procedimiento hasta que cada ciruela cortada impregne con jarabe de azúcar. Luego lo extendimos sobre los frascos y lo cubrimos con cubiertas.
Atasco de rodajas de ciruela amarillas
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 1 kg;
- agua - 200 ml;
- azúcar granulada - 1 kg;
- cáscara de naranja - 20 g;
- refresco de comida - 5 g;
- agua para remojar - 1 litro.
Preparación
Lavamos las ciruelas lavadas en una solución de soda (5 g de soda que disolvemos en 1 litro de agua fría) durante 2-3 minutos. Luego, la solución se drena y con el fregadero se enjuaga a fondo con los restos de soda. Luego quita la piedra. En el recipiente esmaltado verter en agua, verter el azúcar, poner la masa en el fuego y calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vertimos rodajas de ciruelas, las dejamos hervir, después de las cuales apagamos el fuego y dejamos el reloj a las 12. Después de eso, pon el atasco en el fuego nuevamente, llévalo a ebullición y hierve los minutos 2, revolviendo suavemente. Dejamos el reloj de nuevo durante 10 minutos. Cortamos la cáscara de naranja con pajitas y nos dormimos en la masa de ciruela, hervimos de nuevo y cocinamos durante 10 minutos. Luego, retiramos la espuma, colocamos el atasco en los frascos, los enrollamos o los cerramos con tapas de capón y los guardamos.
Atasco de ciruela amarilla "pyatiminutka"
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 1 kg;
- azúcar - 500 g.
Preparación
Drenamos las ciruelas, removemos los huesos y cortamos la carne con lóbulos, luego los servimos con azúcar y los dejamos para que el jugo funcione. Esto puede tomar un promedio de 4-5 horas. Si el jugo salió muy poco, entonces vierta un poco de agua. Llevamos la mermelada de ciruela a fuego lento hasta que hierva y cocinamos por 5 minutos, removiendo suavemente y quitando la espuma. Luego apague el fuego y deje el atasco durante 3 horas hasta que se enfríe por completo. De nuevo, repita el procedimiento y después de eso, separamos el atasco sobre las latas, lo cerramos y lo enviamos al almacenamiento.