Clásicos de postres soviéticos frente a la torta "Cuento de hadas" es un plato para amas de casa experimentadas, por lo que preparamos un par de variaciones a la vez: un clásico para los que están con el horno "para ti" y la segunda luz, adecuada para principiantes en la cocina.
Receta para un pastel "Cuento de hadas" con semillas de amapola y nueces
Ingredientes:
Para el pastel:
- huevos - 4 piezas;
- crema agria - 510 g;
- harina - 240 g;
- azúcar granulada - 315 g;
- refresco - 5 g;
- cacahuetes, semillas de amapola, pasas - 1/2 st .;
- vinagre - 5 ml;
- cacao en polvo - 10 g.
Para crema:
- mantequilla - 165 g;
- queso crema - 165 g;
- Leche condensada - 340 g.
Para crema de aceite:
- Mantequilla - 160 g;
- azúcar en polvo - 65 g.
Preparación
Antes de preparar un pastel de cuento de hadas en casa, ponga el horno calentado a 180 grados, y luego haga espuma en cuatro formas de igual diámetro (unos 20 cm) con pergamino.
En el tazón de la batidora, bata los huevos y espolvorea el azúcar. Batir los ingredientes con batidor hasta que se asemejen a la base del merengue. A pesar del hecho de que tenemos un producto de leche agria que contiene suficiente ácido para apagar la soda, es mejor estar seguro y extinguir la soda con vinagre antes de agregarla. Se vierte soda en los huevos, luego agregamos la crema agria y batimos nuevamente hasta que se vierte la harina.
La masa terminada se divide en 4 partes iguales, en cada una de las cuales agregamos nueces, semillas de amapola, cacao o pasas. Distribuya la mezcla por forma y colóquela en el horno por 15 minutos.
La crema cremosa para el pastel "Fairy Tale" se prepara mucho más fácil: los tres ingredientes son suficientes para batir el mezclador y lubricar los pasteles.
Cubiertos con tortas de crema se amontonan unos sobre otros y se decoran con crema de aceite habitual en el exterior. Este último se prepara con mantequilla blanca batida con azúcar en polvo.
Receta para un pastel sencillo "Cuento de hadas" en casa
Ingredientes:
Para el pastel:
- amapola - 380 g;
- huevos - 9 piezas.
- nueces (avellanas, almendras) - 180 g;
- azúcar granulada - 170 g;
- sémola - 70 g;
- polvo de hornear - 5 g.
Para crema:
- crema para batir - 340 ml;
- leche evaporada - 75 g.
Preparación
Batir los huevos con azúcar antes de disolver los cristales. Vierta los huevos del mango y deje que los minutos se hinchen. Agregue a los huevos polvo de hornear y nueces con semillas de amapola. Vertimos la masa terminada en un molde. La preparación de la torta "Cuento de hadas" tomará alrededor de una hora cuando el deber es de 180 grados.
La delicadeza lista se enfría y se cubre con una crema de nata batida con leche condensada.