Torta "Tortuga" con crema agria será una verdadera decoración de su mesa festiva. Seguramente será apreciado por todos los huéspedes y de inmediato le pedirá que comparta la receta de este maravilloso e increíblemente delicioso regalo.
La receta del pastel de tortuga con crema agria
Ingredientes:
Para la prueba:
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- huevo - 6 piezas;
- azúcar - 300 g;
- harina - 220 g;
- cacao - 1,5 cucharadas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Para crema:
- crema agria - 400 ml;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar - 200 g.
Para la decoración:
- chocolate con leche - 100 g;
- nueces - 50 g;
- mantequilla - 30 g;
- leche - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Entonces, primero tenemos que hornear palitos de galletas para el pastel. Separe las yemas de las proteínas y elimine las últimas en el refrigerador, y deje las yemas durante 15 minutos. Esta vez tamizamos a través de la harina de tamiz con un polvo de hornear. El horno se calienta a 180 ° C y la sartén se cubre con papel de pergamino especial. Batir las yemas a baja velocidad con una batidora y verter el azúcar y la vainillina en un chorrito fino. A la crema obtenida, mezcle la mezcla de harina. Las proteínas enfriadas se retiran del refrigerador y se baten bien con un mezclador hasta que se forman picos estables. Introducimos una masa de proteína pura para la prueba. Extienda la masa con una cuchara sobre una bandeja para hornear en forma de galleta y hornee hasta que esté lista durante 15 minutos. Luego, con cuidado, mueva los palitos de galletas a la parrilla para enfriarlos.
Mezclamos la mantequilla suavizada hasta el esplendor con una batidora, y luego, sin parar, vertimos el azúcar en un chorrito fino. A continuación, extiende la crema agria, baja la velocidad y bate la crema hasta que quede suave. Aproximadamente 10 pechenyushek posponen para decorar el pastel, y el resto se extiende sobre un plato plano, sumergiendo primero en ambos lados en la crema. Le damos a la torta la forma de la concha de tortuga.
El chocolate se rompe en pedazos, lo ponemos en un recipiente pequeño, vertimos un poco de leche y lo ponemos en un baño de agua. Después de la disolución completa, agregue el aceite y mezcle bien. Retire la escarcha del fuego y déjela enfriar. De las cookies pendientes establecemos el caparazón, los pies y la cabeza. Cubra todo con glaseado de chocolate y deje listo el pastel "Tortuga" con crema agria, colocándolo durante 3 horas en la nevera.
Sour Cake "Tortuga" con fruta
Ingredientes:
- leche condensada - 1 jarra;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - pellizco;
- harina - 450 g;
- Vanillin - al gusto;
- kiwi.
Para crema:
- huevo - 2 piezas;
- leche - 500 ml;
- mantequilla - 200 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas
- azúcar - 1 cda.
Preparación
Condense la leche vertida en un recipiente profundo, agregue el huevo, vierta el azúcar de vainilla y el vinagre, la soda, que se extingue. Poco a poco, introduzca pequeñas porciones de harina y amasar la masa hasta obtener elasticidad. Después de eso, divídelo en 8 partes y ve a la preparación de la crema. Para hacer esto, vierta la leche en el cubo, arroje la harina, el azúcar e inyecte los huevos batidos. Hervir la crema en un fuego pequeño hasta obtener una consistencia espesa, revolviendo constantemente. Añádele un aceite cremoso,
De cada pieza de masa desplegamos una pastilla plana, la perforamos en varios lugares y freímos durante 1 minuto desde cada lado. El kiwi está limpio y cortado en rodajas finas. Cubrimos el pastel con crema, untamos unas rodajas de kiwi encima, tapamos con el siguiente pastel, etc. Corta el borde del pastel en un círculo, mézclalo en migajas y mézclalo con los restos de la crema. Con la mezcla resultante, decoramos el postre listo y lo dejamos en remojo durante unos 30 minutos. Luego, recortamos ligeramente la forma de la torta con nuestras manos, formamos una colina y la cubrimos con rodajas de kiwi, resaltando los pies y la cabeza de la "tortuga".