¿Cómo hacer la guinda del pastel?

Bella y simplemente decorar el pastel con glaseado: mate o brillante, espeso o líquido, brillante y pastel, instantáneamente atraerá la atención de todos los presentes en la mesa al postre y dará una ocasión para presumir de sus habilidades culinarias. Sobre cómo hacer la guinda del pastel, lo contaremos en las siguientes recetas.

¿Cómo hacer glaseado de chocolate para el pastel?

Agregue el sabor a chocolate de la saturación, y el esmalte de densidad ayudará al cacao en polvo. En el marco de esta receta, además de los ingredientes básicos, se utilizará jarabe de maíz, un ayudante universal para cualquier pastelero, que se puede cocinar fácilmente a mano.

Ingredientes:

• chocolate negro - 115 g;
• cacao en polvo 5 g;
• mantequilla - 85 g;
• jarabe de maíz - 15 ml;
• pizca de canela molida (opcional).

Preparación

Antes de hacer una glaseado de glaseado de cacao, rompe el chocolate negro. Ponlo en un tazón con todos los demás ingredientes. Luego puedes ir de dos maneras: derretir todo usando un baño de agua o poner en el microondas durante 30-40 segundos, de vez en cuando removiendo el glaseado.

Cómo hacer un espejo glaseado en la torta?

Ingredientes:

• gelatina (hojas) - 10 g;
• azúcar - 210 g;
• agua - 110 ml;
• cacao en polvo 65 g;
• crema - 65 ml;
• chocolate negro - 50 g.

Preparación

Antes de hacer un glaseado de torta de glaseado, remoje las hojas de gelatina en agua fría según lo requerido por las instrucciones. Otros ingredientes, excepto el chocolate, poner en una cacerola y derretir a fuego medio, mezclando continuamente. Rompe el chocolate, retira la sartén del fuego y vierte las piezas en el contenido burbujeante. Cuando el chocolate se derrita por completo, agrega la gelatina remojada, disuelve por completo, bate todo con una licuadora y pasa a través de un colador. Antes de su uso, el esmalte se deja en el frío durante toda la noche, antes de cubrirlo superficie para evitar la ventilación.

Cómo hacer un glaseado de color para un pastel?

Ingredientes:

• azúcar en polvo - 365 g;
• extracto de vainilla - 1 1/2 cdta.
• crema grasa - 125 ml;
• colorante de alimentos en gel

Preparación

Para el azúcar en polvo tamizado, agregue la crema y la vainilla, mezcle para hacer grumos. Agregue una gota de colorante de alimentos al tono deseado.

Si no sabes cómo hacer un glaseado blanco para un pastel, utiliza esta receta quitando el tinte.