Los panecillos caseros con semillas de amapola pueden hornear a todos los cocineros si tienes una buena receta y algunos conocimientos básicos para preparar la masa perfecta y preparar el relleno. Platos cocinados como todos los golosos, incluso aquellos a los que realmente no les gustan los productos horneados.
Cómo cocinar bollos con semillas de amapola?
Para hornear una delicia deliciosa, debes determinar qué masa para bollos con semillas de amapola te quedará perfecta. La elección de la base para tal delicadeza es muy diversa, todos encontrarán una receta para el alma.
- Hornea bollos con semillas de amapola mejor de la masa de levadura, en el que hay muchos huevos, mantequilla de alta calidad y leche grasosa. La levadura para tal base es elegida por los vivos.
- La hojaldre se prepara más fácil que nadie, porque se compra la masa utilizada. Para los bollos salió exuberante y más friable uso stock de levadura.
- Desde la masa de kéfir, los panecillos dulces con semillas de amapola saldrán menos exuberantes, pero sabrosos y se mantendrán frescos y suaves durante mucho tiempo.
- La masa magra no se diferencia casi por el sabor de la mantequilla, pero el menos importante es la vida útil mínima, así que no hornear muchos artículos.
Cómo hacer un relleno de una amapola para bollos?
El llenado de semillas de amapola para bollos requiere una atención especial, por lo que debe tomarse un tiempo para prepararlo. Hay varias maneras de hervir semillas. Primero, se lava la amapola, para este propósito se coloca en un sobre de papel, se llena con agua y se lava.
- Poppy vierte agua hirviendo, cocina debajo de la tapa por 10 minutos, drena el agua. Repita el procedimiento 3 veces, vierta la leche (1 cucharada de semillas de amapola por 1 cucharada de leche). Voltee las semillas en leche durante 5 minutos, cuele a través de un tamiz, muela.
- Puede verter semillas de amapola con agua hirviendo y dejarla debajo de la tapa durante una hora, luego deslice con azúcar a través de una picadora de carne.
- Lee el polilograma de las semillas de amapola, vapor y picar. Derrita 100 g de mantequilla en la olla y agregue 150 g de azúcar. Grueso antes de disolver la arena, ingrese 1 huevo, revuelva y coloque la amapola. Mezcle bien, enfríe antes de usar.
Bollos con semillas de amapola de pasta de levadura - receta
Los mejores bollos con semillas de amapola de la masa de levadura deben prepararse por el método del olor y con la adición de una gran cantidad de bicarbonato: huevos, leche grasosa y mantequilla. El proceso de hacer una delicia deliciosa no es rápido, sino que tiene un diseño hermoso y un sabor excelente, además de pagar todo el tiempo y el presupuesto.
Ingredientes:
- leche - 1 artículo;
- levadura viva - 50 g;
- azúcar - 1 cda. l.
Horneado:
- leche - 1 artículo;
- azúcar - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- aceite suave - 150 g;
- harina - 500-700 g;
- vainillina;
- relleno de amapola dulce - 250 g;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
- Disuelva la levadura en un vaso de leche tibia con azúcar, deje actuar durante 10 minutos.
- Mezcle la mantequilla con leche, huevos y azúcar, agregue goma de mascar y vainillina.
- Agregue la harina, amase la masa suave. Deje la prueba, tres veces limpiando.
- Enrolla la masa en una capa rectangular, distribuye la amapola.
- Dobla el sobre, primero cubre un tercio de la costura.
- Cubra con un segundo borde. Despliegue.
- Cortar en tiras de 2 cm.
- Cada tira está torcida por una espiral.
- Fije los bordes, colóquelos en una bandeja para hornear. Deje que dure durante 20 minutos.
- Lubricar con yema de huevo, espolvorear con semillas de amapola. Hornee durante 25 minutos a 200 grados.
Bollos con semillas de amapola de hojaldre
Simple y sin la molestia de preparar hojaldres con semillas de amapola, si hay una palanquilla de levadura. De antemano, puede preparar un relleno de amapola, remojar las semillas en agua hirviendo, luego mezclar con azúcar granulada, aplicar el relleno debe estar completamente frío. De 1 kg de la prueba habrá más de 20 rollos.
Ingredientes:
- hojaldre - 1 kg;
- relleno de amapola dulce - 1 artículo;
- mantequilla - 70 g;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
- Estirar una pequeña capa de masa.
- Lubricar con mantequilla, untar las semillas de amapola.
- Contraer el rollo.
- Cortar en segmentos con un espesor de 2 a 5 cm.
- Lubricar con yema de huevo, poner en una bandeja para hornear. Hornea bollos con semillas de amapola durante 20 minutos a 190.
Bollos con semillas de amapola y canela
Los deliciosos panecillos con amapola se pueden preparar de varias maneras, usando semillas como relleno o complemento de masa mantecosa. El buen relleno se combina con canela, esta especia agregará un sabor original. Es mejor hacer la masa con un método de cocción, no la mezcle demasiado, para que la base sea exuberante y porosa.
Ingredientes:
- masa - 1 kg;
- amapola - 1 artículo;
- agua hirviendo - 2 artículos;
- azúcar - ½ artículo;
- canela - 1 cda. l.
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
- La masa debe subir tres veces, amasada con las manos, engrasada con aceite vegetal.
- Amapola durante una hora en agua hirviendo, escurrir el agua, mezclar las semillas con azúcar, desplazarse a través de una picadora de carne, introducir canela.
- Divida la masa en pedazos, gírela en una torta plana, coloque el relleno en la cuchara y arregle los bordes.
- Dar forma a la palanquilla, poner la bandeja para hornear, dejar actuar durante 20 minutos.
- Lubrique la yema, hornee bollos con canela y semillas de amapola durante 25 minutos a 180.
Bollos con semillas de amapola y pasas
Para hornear bollos con semillas de amapola en el horno, puede usar la receta express para masa de levadura. Una base está hecha de leche agria, en levadura seca con polvo de hornear. No espere a una prueba múltiple, una hora es suficiente para duplicar la masa. Las pasas de uva agregarán dulces, por lo que en el llenado de azúcar debes poner la mitad de lo habitual.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- aceite suave - 100 g;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 100 g;
- harina - 400-600 g;
- leche agria 0,5 litros;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- relleno de amapola - 1 artículo;
- pasas - 2 puñados;
- yema
Preparación
- En leche tibia, diluya la levadura y una cucharada de azúcar.
- Mezcle por separado la mantequilla con azúcar, huevos. Agregue leche con levadura.
- Tira el polvo de hornear, mezcla la masa blanda con la harina.
- Deja en el calor durante 1-1,5 horas.
- Estirar la masa, distribuir el relleno y las pasas al vapor.
- Colapsar el rollo, cortar en segmentos de 5 cm. Dejar actuar durante 20 minutos.
- Lubrique con yema, hornee bollos con pasas y semillas de amapola durante 25-30 minutos.
Bollos con semillas de amapola en glaseado de chocolate
Muy inusuales son los bollos con semillas de amapola en glaseado de chocolate. Esta receta será atractiva para todos los reposteros caseros, debido a su simplicidad y composición económica. La delicadeza se prepara a partir de masa de levadura, como resultado sale muy suave, con una corteza crujiente marrón.
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- agua tibia - 1 artículo;
- levadura seca - 5 g;
- azúcar - 75 g;
- aceite suave - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- vainillina.
Relleno:
- mak -100 g;
- azúcar y nueces trituradas - 50 g;
- huevo - 1 pc
Glaze:
- azúcar - 100 g;
- agua 35 ml;
- cacao - 1 cda. l.
Preparación
- Verter las semillas de amapola con agua hirviendo, hervir durante 5 minutos, colar a través de un colador, mezclar con huevo, azúcar, nueces.
- En agua, disuelva la levadura, vierta la mitad de la harina, mezcle, y déjela durante 50 minutos.
- En el asador, lance el azúcar, la mantequilla, el huevo, la vainilla y la mezcla.
- Para introducir la harina, amasar la masa. Deja durante 2 horas en el calor.
- Saca un rectángulo de la masa, ponle aceite, coloca el relleno.
- Contraiga el rollo, corte en segmentos de 2-3 cm.
- Poner en una bandeja para hornear, dejar durante 10 minutos.
- Lubricar con huevo, hornear por 25 minutos a 180.
- Haga el glaseado para bollos con semillas de amapola: hierva el almíbar del agua y el azúcar, enfríe, mezcle con cacao.
- Sumérgete en el almíbar en cada panecillo.
Bollos con semillas de amapola en yogur
Los bollos deliciosos y exuberantes con semillas de amapola sin levadura son muy deliciosos, rubicundos y suaves. Una ventaja valiosa de este tipo de cocción es la duración de su almacenamiento, no se estancan al día siguiente. El relleno se puede complementar con confianza con canela, pasas, nueces, el kéfir se sustituye igualmente por yogur o crema agria.
Ingredientes:
- azúcar - 100 g;
- sal - una pizca;
- polvo de hornear;
- kefir - 2 artículos;
- harina - 600-700 g;
- relleno de amapola - 200 g;
- yema
Preparación
- Mezcle el kéfir, la sal, el azúcar, agregue la harina con polvo de hornear, amasando la masa blanda. Deja por 15 minutos.
- Estire una capa fina, extienda el relleno, enrolle el rollo.
- Cortar en bollos para servir, poner en una bandeja para hornear.
- Lubricar con yema, hornear durante 30-35 minutos a 180ºC.
Bollos de panadería con semillas de amapola y azúcar - receta
De una nueva manera, puedes preparar los famosos "bollos de Moscú": hornea bollos con semillas de amapola y azúcar. El manjar original será apreciado por todos los dulces, y al cocinero le gustará la disponibilidad de la receta. Para darse cuenta de que la idea es posible con los conocimientos básicos de la prueba de levadura, puede hacerlo usted mismo o comprar en el departamento de confitería del supermercado.
Ingredientes:
- masa - 1 kg;
- azúcar - 1 artículo;
- el relleno de amapola no es dulce - 1 artículo;
- yema
Preparación
- La masa terminada se divide en porciones iguales, que pesan aproximadamente 50-60 g, enrolladas en una capa.
- Distribuye a 1 cda. una cucharada de azúcar, luego 2 cucharaditas de amapola. Contraer el rollo.
- Doblar por la mitad, costura dentro.
- Haz un corte sin cortar el borde 2 cm.
- Expande los bordes, formando "corazones".
- Lubricar con yema de huevo, dejar actuar durante 20 minutos.
- Hornee a 180 hasta que estén doradas.
Bollos de hojaldre con semillas de amapola
Ayudará a hornear bollos deliciosos con la receta de amapola, que se describe a continuación. Tal delicadeza puede ser mimada por los familiares durante el período de abstinencia de alimentos, durante el ayuno. Los productos dulces y magníficos tienen solo un inconveniente: no se almacenan durante mucho tiempo, al día siguiente los productos se volverán muy poco atractivos.
Ingredientes:
- levadura seca - 1,5 cucharaditas;
- azúcar - 1 cda. l.
- sal - una pizca;
- agua - 180 g;
- agua carbonatada - 150 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- harina - 600 g;
- relleno de amapola dulce - 500 g.
Preparación
- Agregue levadura, azúcar y sal a la harina.
- Calienta 2 tipos de agua.
- Verter en la mezcla de harina agua y mantequilla, amasar la masa blanda, dejar durante una hora.
- Masa enrollada en una capa, engrasada con relleno de amapola, rollo enrollado.
- Cortar por puntos, poner en una bandeja para hornear, dejar durante 20 minutos.
- Hornee hasta que estén doradas en 190.