Muchas personas que recién están comenzando a comprender los productos de una nutrición adecuada , imaginan vagamente cuál es la diferencia entre los carbohidratos y las proteínas en los alimentos, qué necesitan, en qué principio se elabora una dieta particular. Este conocimiento es la base de su comprensión de la esencia de la nutrición humana en general, por lo que comprender este problema es desde el principio.
Los productos que contienen proteínas y carbohidratos son cualquier producto distinto de la mantequilla, que consiste principalmente de grasas. De hecho, todos los productos constan de tres componentes: proteínas, grasas e hidratos de carbono. Cada elemento cumple sus propósitos:1. La proteína es necesaria para construir músculos, es una fuente de aminoácidos; puede obtenerse principalmente de carne, aves de corral, pescado, pero además, también se encuentra en algunos vegetales, principalmente leguminosas.
2. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. Es su cuerpo el que los usa como combustible, y cuando se vuelven demasiado, el cuerpo los almacena en forma de células de grasa en el cuerpo. Los carbohidratos son simples y complejos:
- los carbohidratos simples son inútiles para el cuerpo y a menudo conducen a un exceso de peso ; de ellos son dulces, productos de harina, etc.
- Los carbohidratos complejos son muy útiles, es una fuente de fibra que se necesita para la salud intestinal; se pueden obtener de cereales integrales, cereales.
Al elegir alimentos ricos en proteínas y carbohidratos, trate de concentrarse en carbohidratos útiles.
3. El cuerpo necesita las grasas para el metabolismo normal, pero solo la cantidad requerida, por regla general, es varias veces menor que la que se usa en la persona promedio (solo se necesitan 40-50 gramos).
Para completar su dieta de forma competente, el contenido de proteínas de carbohidratos en los alimentos se puede ver en tablas especiales, o simplemente en el envase del producto que está a punto de comer.
