Un plato maravilloso para el menú de la dieta serán chuletas de repollo. Y su base puede ser tanto vegetales frescos como encurtidos. Valor considerable también tendrá un plato frito de brócoli o coliflor. Varias variedades de alimentos lentenesas y una combinación de vegetales y carne se considerarán más.
Chuletas de col blanca
Chuletas deliciosas, fragantes y bajas en calorías de repollo fresco, cuya receta es especialmente popular entre los vegetarianos, pueden prepararse no solo en una versión magra. Agregando repollo a la carne, puede sorprender el sabor de los productos incluso a los gourmets más exigentes. La saturación y el sabor único de la carne combinado con la característica pulpa jugosa de la verdura da simplemente un resultado delicioso. Sobre cómo hacer chuletas de col blanca con carne, aprenderá de las recomendaciones que se describen a continuación.
Chuletas con repollo y carne picada - receta
Para freir las chuletas con repollo y carne, las hojas de vegetales frescos deben picarse lo más pequeño posible o simplemente retorcerse con carne usando una picadora de carne. Un conjunto de especias en este caso es preferible utilizar el mínimo, que consiste en sal y pimienta, sin relleno más pesado con condimentos adicionales que pueden simplemente matar el sabor natural único del plato.
Ingredientes:
- kapustina - 350 g;
- carne picada - 500 g;
- bombillas - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, verdes, aceite.
Preparación
- Kapustin se tritura muy finamente con un cuchillo o se muele con una picadora de carne (licuadora).
- Combine la masa de carne y vegetales, agregue la menor cantidad posible de cebollas picadas, maneje el huevo, llene la masa con hierbas y especias y añádalo al gusto.
- Decore pasteles redondos u oblongos y fríalos en grasa vegetal hasta que estén rojos y listos.
Chuletas de coliflor
Si ya sabes cómo hacer chuletas a partir de repollo blanco, pero nunca has probado productos fritos de inflorescencias de brócoli o coliflor, esta receta te ayudará a expandir tu experiencia culinaria y alimentar a tu familia no solo con alimentos sabrosos sino también extremadamente útiles. . Incluso aquellos que no usaron previamente valiosas inflorescencias de ninguna forma, en tal actuación, ni siquiera adivinarán de qué se alimentaron, habiendo permanecido completamente extasiados con la comida.
Chuletas de brócoli y coliflor
Para hacer chuletas de repollo, la receta más deliciosa de las cuales implica el uso de inflorescencias simples en combinación con brócoli, las verduras deben hervirse en agua con sal durante cinco a siete minutos, dejándolas fluir bien, y solo después de eso comenzar a moler. Un punto culminante especial es la corteza de limón, agregada a la base de los productos junto con los condimentos básicos, hierbas y sal.
Ingredientes:
- coliflor y brócoli - 500 g;
- Mancha y harina - 5 cucharadas cada una. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- cáscara de limón - 2 pizca;
- especias, sal, verdes, aceite.
Preparación
- Las inflorescencias de verduras se hierven durante siete minutos, después de lo cual se enfrían y se cortan en una picadora de carne o no muy finamente en una licuadora.
- Mezcle la masa con la harina, el mango y las yemas, añada sal, sazone con aderezos, hierbas, ralladura y mezcle.
- En la etapa final, las proteínas se convierten en espuma densa e interfieren con ella en la base de las chuletas.
- Decore tortas redondas u oblongas y dórelas en grasa vegetal.
Publicar empanadas de repollo
Para aquellos que aún consideran los productos cárnicos fuera de competencia, tiene sentido freír las chuletas de repollo, cuya receta más deliciosa se puede encontrar entre las opciones enumeradas a continuación. Después de haber probado productos vegetales sorprendentemente delicados y fragantes, es muy probable que cambie su actitud prejuiciosa hacia tales platos y, tal vez, aparezcan en su mesa más a menudo. Como no solo es sabrosa, sino que también es útil y baja en calorías.
Chuletas de chucrut
Las chuletas de repollo, cuya receta se describe a continuación, se prepararán a partir de una col fermentada. La acidez del producto en este caso es nivelada por las papas, que se complementarán con una base de repollo. También es un componente vinculante en la carne picada, que se vuelve más densa y mantiene la forma perfectamente a la hora de decorar y freír los productos. Las chuletas hechas de esta manera son exitosas en rubicunda, apetitosa y sabrosa.
Ingredientes:
- chucrut - 550 g;
- patatas - 700 g;
- verdes de eneldo - 1 manojo;
- bombillas - 150 g;
- galletas para empanar - 200 g;
- condimento, sal, cilantro, eneldo, mantequilla.
Preparación
- Las papas se hierven de manera uniforme, se limpian, se trituran en una licuadora, se amasan con una cuna o se arrugan a través de una picadora de carne.
- De cualquier manera accesible y conveniente, moler la verdura de chucrut, y luego dejarlo en grasa vegetal con cebolla picada.
- Combine los dos componentes en un tazón, agregue el eneldo y los condimentos, amase y decore los pasteles redondos.
- Freír empanadas empanizadas y empanadas de patata con grasa vegetal de ambos lados.
Chuletas perezosas con col
Chuletas de post de zanahorias y repollo, cuya receta no contiene huevos, se considera flojo debido a la simple creación de relleno y decoración. Las verduras simplemente deben molerse en el recipiente de la licuadora y mezclarse con harina y especias. Freír tales chuletas a la manera de panqueques, extendiendo la carne picada vegetal en un pincho escaldado con una cuchara. Además, puede hacer una variación dietética de los productos preparándolos en moldes para hornos.
Ingredientes:
- kapustina - 1000 g;
- manzanas - 300 g;
- harina - 150 g;
- zanahorias y cebollas - 100 g;
- galletas para empanar - 200 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- condimento, sal, perejil, aceite.
Preparación
- Kapustin se muele en una licuadora junto con zanahorias y cebollas, y luego se deja en una sartén hasta que esté suave.
- Agregue las manzanas trituradas, el ajo y los condimentos al gusto, vierta la harina y mezcle.
- Con una cuchara humedecida, tome un poco de masa vegetal y extiéndala en la grasa vegetal calentada.
- Freír los productos de dos lados al color.
- Para el tratamiento térmico en el horno, la masa vegetal se envasa en moldes engrasados, se cubre con un corte de papel de aluminio y se envía a un dispositivo calentado hasta 185 grados por treinta a cuarenta.
Chuletas de repollo con manga
La receta correcta para chuletas de repollo con manga te permitirá obtener productos jugosos, delicados y deliciosamente sabrosos. La sémola y la harina, en este caso, actúan como componentes de unión, lo que no permite que los trozos se deshagan en una sartén. Agregado a las zanahorias fritas picadas vegetales hará que las chuletas sean más armoniosas y equilibradas para el gusto, y el plato se condimentará con hierbas frescas y ajo.
Ingredientes:
- kapustina - 1000 g;
- sémola - 100 g;
- harina de trigo - 50 g;
- zanahorias y cebollas - 50 g;
- galletas para empanar - 200 g;
- diente de ajo - 1 pieza;
- condimentos, sal, eneldo, cilantro, aceite.
Preparación
- Kapustin es liberado de un muñón, hervido, retorcido a través de una picadora de carne y exprimido un poco del exceso de humedad.
- De la misma manera, las virutas de zanahoria rescatadas en una sartén con cubos de cebolla y ajo se muelen.
- Combine los ingredientes preparados en un tazón, añádales sal, condézcalos con especias, vierta la sémola, la harina y mezcle.
- Decore tortas redondas u ovales, haciendo pan crujiente en cada una y dorando en la sartén la grasa vegetal calentada.