Hay una gran cantidad de recetas para freír chuletas, hoy consideraremos opciones para hacer chuletas en el horno. Este método le permite experimentar con un plato bastante simple, agregando una variedad de ingredientes de verduras o frutas, queso, verduras y mucho más, lo que resulta en que los platos son muy fragantes, jugosos, tiernos y, de hecho, reales.
Siguiendo unas simples recomendaciones, el resultado es un gran sabor del plato preparado. Al cocinar chuletas en el horno, puede usar diferentes tipos de carne y casi cualquier parte de la carcasa, la diferencia solo estará en el sabor del plato y el tiempo de cocción. Es deseable elegir piezas bajas en grasa que tengan una pequeña capa de grasa. Al preparar las chuletas, es mejor no salar la carne antes de freírla, de lo contrario le dará jugo y el plato se secará por dentro, pero esta regla puede ignorarse friendo las chuletas en el horno con papel de aluminio. El horno antes de hornear debe calentarse bien, y las chuletas deben colocarse en la bandeja de horneado muy de cerca, lo que reduce la evaporación de la humedad del producto.
A continuación, en nuestras recetas, le diremos cómo hacer deliciosas chuletas en el horno.
Chuletas en el horno con tomates, champiñones y queso
Para la preparación de tales chuletas, puede tomar absolutamente cualquier tipo de carne, como carne de res o cerdo, y filete de pechuga de pollo. El sabor es diferente, pero en todas las variantes es excelente. Para un sabor más jugoso, preparamos las chuletas en papel de aluminio.
Ingredientes:
- cualquier carne sin hueso - 800 g;
- mayonesa - 250 g;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- tomates - 3 piezas.
- champiñones - 200 g;
- queso duro - 250 g;
- mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Lavemos la carne, asegurémosla de secarla, córtela en pedazos sobre las fibras y golpee con un martillo culinario, cubriéndola con una película alimenticia. Cada porción se condimenta con sal, pimienta y se mezcla con una mezcla preparada mezclando tres cucharadas de mayonesa y mostaza. Damos un promarinovat por un tiempo. Si cocinamos chuletas de pollo, entonces de veinte a treinta minutos es suficiente. La carne de res o de cerdo es mejor esperar dos o tres horas bajo tal adobo, pero lo ideal es hacer tal preparación por la noche y dejarla toda la noche en el refrigerador. Ahora cada pieza se coloca sobre una hoja de papel de aluminio, vertimos mayonesa sobre toda la superficie de la carne, distribuimos setas lavadas y picadas, tazas de tomates frescos, un poco de sal y vertimos el queso sobre el rallador. Selle el papel de aluminio, tratando de no tocar la parte superior de la tajada. Ponemos las chuletas en papel de aluminio en una bandeja para hornear y cocinamos en un horno a 190 grados durante 50 minutos. Durante diez o quince minutos antes del final de la cocción, abra el horno y despliegue la lámina en cada corte para magullar la parte superior.
Chuletas de pollo con piña y queso en el horno
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 750 g;
- mayonesa - 100 g;
- piña en conserva - 250 g;
- aceitunas verdes - 50 g;
- queso picante duro - 300 g;
- mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal;
- verduras frescas .
Preparación
Filete de pechuga de pollo cortado en rodajas y batir con un martillo culinario, colocando entre dos capas de película alimenticia. Cada pieza se sazona con sal, una mezcla de pimienta molida y se coloca más apretada entre sí en una bandeja para hornear engrasada. En la parte superior, distribuimos en cada corte futuro trozos de piñas y aceitunas, espolvoreemos el queso rallado a través de un rallador y lo hornemos en un horno, calentado a 200 grados durante veinticinco minutos. Servimos chuletas, decorando con ramas de verdor.