La cazuela de papa , al comienzo de su historia, se posicionó como un plato de personas que no estaban sanas, pero con el tiempo, la receta se complementó con muchos otros ingredientes y papas horneadas simples convertidas en un platillo lujoso con una gran cantidad de crema y queso en su composición.
Receta de cazuela de papas con queso
Ingredientes:
- patatas - 400 g;
- tocino - 250 g;
- queso duro rallado - 2 cucharadas soperas;
- leche - 1/4 del artículo;
- crema agria - 1/2 mesa;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes secas - 1 cucharadita;
- sal, pimienta
- Ajo seco - al gusto.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Picamos las papas con un tenedor y las ponemos en una bandeja para hornear, horneamos durante aproximadamente una hora, o hasta que estén blandas, después de lo cual dejamos que los tubérculos se enfríen durante 15-20 minutos.
Tocino cortado en rodajas finas y poner en una sartén. Tan pronto como las piezas se pongan doradas y crujientes, colóquelas en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Ruddy bacon con sus manos.
Corta las papas por la mitad y quítalas con una cuchara. Amasamos la pulpa con una costra en un puré, agregamos crema agria, leche, cebollas, ajo, sal con pimienta y mantequilla. Mezcle el vaso de queso con puré de papas y esparza la masa resultante en un molde para hornear, previamente engrasado. Espolvorea la futura cazuela con queso y miga de tocino.
La cazuela de papa con queso estará lista luego de 10-15 minutos en el horno calentado a 200 grados.
Cazuela de papa con queso derretido y lavash
Ingredientes:
- patatas (grandes) - 3 piezas.
- queso procesado - 200 g;
- leche;
- lavash - 1 paquete;
- maíz dulce - 1 olla;
- tomates en su propio jugo - 400 g;
- ají - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- queso duro - 150 g;
- sal, pimienta.
Preparación
En una sartén freír las cebollas y los pimientos hasta que la cebolla esté dorada. Para passezrovke agregue el chile picado (al gusto) y vierta los tomates en su propio jugo . Guise la salsa hasta que esté espesa, aproximadamente 15 minutos, sin olvidar condimentarla con sal y pimienta.
Las papas se limpian, cortan y hierven hasta que estén completamente preparadas en agua con sal. Las piezas terminadas machacan con una pequeña cantidad de leche hasta la formación de la masa de puré.
Forme el aceite de hornear y lubrique la parte inferior de la capa de puré de papas. Encima del puré ponemos una hoja de pan de pita doblada en dos y la untamos con queso derretido. Sobre el pan de pita distribuimos el puré de papas, luego el pan de pita, la salsa de tomate y un poco de maíz. Repita el procedimiento y termine la cazuela con una capa de papa. Espolvoree las papas con queso rallado y ponga la cazuela en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
Cazuela de patatas y carne con queso
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- carne de res molida - 1 1/4 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- apio - 3 tallos;
- ajo - 2 dientes;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- vino tinto - 1 vaso;
- Salsa Worcestershire - 4 cucharadas. cucharas;
- tomillo - 2 ramas;
- hojas de laurel - 2 piezas
Para puré de papas:
- patatas - 1.8 kg;
- leche - 225 ml;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- queso duro rallado - 200 g;
- nuez moscada - pellizco.
Preparación
Calentamos el aceite vegetal en una sartén y freímos la carne picada hasta que esté completamente lista. Las verduras se cortan en cubos pequeños y se fríen durante 20 minutos en una sartén separada. Después de que haya pasado el tiempo, agregamos el ajo y la pasta de tomate a la sartén, mezcle todo a fondo y agregue el vino, la salsa y las hierbas. Mezcle con verduras picadas y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos a fuego mínimo. Mientras la carne se cuece, vamos a tomar las papas. Los tubérculos se limpian, los míos, se hierven hasta que estén listos y se vierten con la adición de mantequilla, leche y nuez moscada. Preparado puré de papas mezclado con queso.
En la parte inferior de la fuente para hornear ponemos carne picada con verduras, y en la parte superior de la capa de carne distribuimos el puré de papas. Preparamos una cazuela de papa con carne picada y queso a 200 grados de 25-30 minutos.