Prepare una cazuela de verduras en el horno, una de las mejores opciones para elegir un plato para el almuerzo o la cena. Las recetas para cocinar cazuelas de verduras magras en el horno también serán de interés para los vegetarianos de diversos orígenes y el ayuno.
Te diré cómo y qué cacerolas vegetales se pueden cocinar.
Si estamos preparando una cazuela de verduras en el horno, esto no significa que la carne y los huevos no deberían estar presentes en ella.
Cazuela de verduras con pollo en el horno - receta
Ingredientes:
- filete de pollo con muslos y / o pechugas - 400 g;
- patatas de forma oblonga - 3-5 piezas;
- brócoli - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- especias (mezcla de curry);
- líquido natural crema - aproximadamente 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla derretida o grasa de pollo.
Preparación
Corta el pollo en trozos pequeños, papas, círculos y pimiento dulce, como quieras. El brócoli se desmantela en pequeños kocheshki, se blanquea en agua hirviendo durante 5 minutos y luego drenamos el agua.
Lubrique el molde refractario con aceite o grasa y distribuya las rodajas de papa en una sola capa. La siguiente capa es colocar la carne alternativamente con las papas restantes, brócoli y pimiento dulce. Hacemos relleno de crema de huevo: mezcle los huevos con crema, sazone con ajo picado y curry. Regar uniformemente las verduras vertidas en forma de carne. La forma se cierra con una tapa (se puede reemplazar con papel de aluminio). Hornea por unos 45 minutos. Servimos cazuela, decorada con verduras, aún puedes espolvorear con queso rallado.
Pudín de vegetales con calabacines en el horno - receta para el almuerzo
Ingredientes:
- calabacín - 1 pc (alrededor de 400 g);
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- harina integral de trigo o arroz - 5 cucharadas. cucharas;
- Pimiento dulce búlgaro - 2 pzs .;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- especias (mezcla de curry);
- verdes;
- crema o mantequilla derretida.
Preparación
Trabajamos rápido para que las papas no se oscurezcan. Moler zucchini, zanahorias y papas con un rallador. Pimienta búlgara y hierbas se cortan con un cuchillo pequeño y pesado.
Combinamos en un recipiente las verduras trituradas, los huevos, la harina, las especias, los vegetales y la mezcla. Resultó una masa similar a una masa (puede agregar un poco de crema o crema agria, no más de 3 cucharadas). Llene la masa con una forma engrasada y colóquela en un horno precalentado durante media hora (cierre la forma con una tapa o papel de aluminio, una cuestión de preferencia personal). La cazuela Ready se puede espolvorear con queso rallado y decorar con verduras, servida bien con salsas, cocida sobre la base de yogurt sin azúcar, crema o crema agria. Aquellos que quieran un plato similar de una manera más satisfactoria, pueden sugerir agregar un relleno de carne baja en grasa (gramo 300) a la mezcla de cazuela, preferiblemente pollo, cerdo o pavo. Si está cocinando una cazuela con carne picada, aumente el tiempo de horneado en 8 minutos.
Cazuela de dieta magra de verduras con setas de ostra
Ingredientes:
- brócoli - 200 g;
- setas de ostra - 200 g;
- calabacín o calabaza - 200 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- verdes;
- especias (mezcla de curry);
- harina de trigo (o una mezcla con avena, arroz, cebada) - aproximadamente 8 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal
Preparación
Setas de ostra cortadas lo suficientemente pequeñas, brócoli surtido al gatito. Llene los champiñones y el brócoli con agua hirviendo, después de 5 minutos, drene el agua. El resto de las verduras se trituran con dispositivos modernos (picadora, cosechadora) o tres en un rallador. Pimiento dulce y verduras finamente picadas con un cuchillo. Combine todo preparado en un bol, agregue curry y harina. Todos mezclan cuidadosamente, durante este procedimiento, las verduras se dejan jugos, por lo que el resultado debe ser una masa similar a una masa con una textura desigual. La consistencia de la masa se puede ajustar con harina y agua.
Lubrique el formulario con aceite, llénelo, hornee durante aproximadamente 25 minutos aproximadamente.