El calamar y la col rizada son productos marinos valiosos y saludables, y por lo tanto se combinarán muy armoniosamente en diferentes ensaladas.
Cuéntanos cómo hacer una ensalada ligera con calamar y col marina, la receta es simple, pero el resultado será excelente.
Ensalada simple con calamar y col marina
Ingredientes:
- calamar (pequeños cadáveres o grandes trozos de carne) - alrededor de 300-400 g;
- col marina (vendida lista en forma de conservas o conservas): unos 300 g;
- cebolla - 1 pc (o un puerro - 1 tallo);
- verdes (albahaca, cilantro, perejil);
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo picante;
- vinagre de vino natural o jugo de limón (lima);
- aceite vegetal de prensado en frío directo (idealmente de oliva, bien o mostaza).
Preparación
Cortamos las cebollas peladas con anillos finos (si el puerro es una parte blanca en círculos, el resto es como lo desee). Prepare inmediatamente el aderezo: mezcle el aceite con vinagre y / o jugo de limón en una proporción de aproximadamente 3: 1. El pimiento rojo se usa en un mortero con ajo y una pequeña cantidad de sal. Mezclamos con la mezcla de aceite y vinagre. Rellene las cebollas picadas en una ensaladera, déjelo marinar mientras cocinamos el resto.
Calamar escaldado con agua hirviendo y limpiado de la piel y el cartílago. Tiramos calamares en agua hirviendo y hervimos durante 3 minutos, no más, de lo contrario serán demasiado duros.
Cortaremos calamares en forma de fideos en finas tiras cortas o espirales. Salsa de sal, en la que se conservan las algas.
Combinaremos calamar y col de mar en una ensaladera, donde las cebollas ya están marinadas en una estación de servicio. Agregue los verdes finamente picados. Toda la mezcla Esta maravillosa ensalada es buena para servir con vinos ligeros de mesa.
Opciones de cocina para ensaladas con calamar y col marina
Siguiendo aproximadamente la misma receta, puede preparar una ensalada con calamares, col marina, camarones. Los camarones generalmente se venden en una cocina. Elija no demasiado grande, cocine, limpie y agregue a la ensalada. La cantidad correcta es de aproximadamente 200 g. Por supuesto, la cantidad de reabastecimiento debe aumentarse.
Puede complicar aún más la receta y preparar una ensalada más con calamar, col rizada y palitos de cangrejo.
Para la lista principal de ingredientes necesitarás un paquete de palitos de cangrejo. Libéremoslos de la película y córtelos, obtenga espirales, agréguelos a la ensalada.
Pero es mejor agregar arroz desmenuzado listo para usar (aproximadamente 1 taza) o un poco de fideos de arroz (ver arriba la primera receta básica) (se vierte con agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir el agua - y listo). En esta versión, puede agregar al aderezo un poco de salsa de soja y no usar aceite de oliva, mostaza y aceite de sésamo. A tal ensalada es mejor escoger los vinos de frutas o las bebidas fuertes en base al arroz.