Si por alguna razón no puede comer carne, esta no es una razón para rechazar albóndigas, albóndigas o hamburguesas. Todos estos platos maravillosos se pueden preparar sobre la base de champiñones. En este artículo, hablaremos sobre cómo hacer chuletas de cerezos.
Chuletas de champiñones de las mejillas
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- setas de ostra - 250 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- polvo de curry - 1 cda. cuchara;
- cáscara y jugo 1/2 limón;
- garbanzo - 400 g;
- pan rallado - 85 g;
- Yogur griego - 6 cucharadas. cucharas;
- comino molido - pellizco;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En una sartén, caliente el aceite y fría los hongos cortados hasta que la humedad se evapore, luego agregue la sal, la pimienta, el ajo picado y la cebolla verde. Además, sazone la mezcla de champiñones con la ralladura de limón y el jugo, y espolvoree el curry . Deja que las setas se enfríen un poco.
Los garbanzos se cocinan y se vierten usando una licuadora o prensa de papas. Agregue al champiñón resultante puré de papas, así como al pan rallado. La base lista para las chuletas se divide en 4 partes y se moldea con las manos mojadas. Freír las chuletas 3-4 minutos a un color dorado en ambos lados.
Servimos chuletas con salsa de una mezcla de yogur con comino molido, sal y pimienta.
En este plato, usar garbanzo no es importante, puede reemplazarse con lentejas o papas, especialmente si te las arreglas para obtener batatas. Todos estos ingredientes se combinan perfectamente con especias indias y salsa cremosa de yogur.
Chuletas de champiñones, cereza con tofu
Uno de los platos bastante familiares para los vietnamitas son las chuletas con champiñones y tofu. Ahora este queso de soja se puede encontrar en cualquier tienda vegetariana, supermercado o tienda de cocina oriental.
Ingredientes:
- cebollas - 1 pc;
- setas de ostra - 150 g;
- hongos shiitake - 150 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- Queso de tofu - 500 g;
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Los hongos se trituran junto con las cebollas. Del queso de tofu, exprime el agua y agrégala a la mezcla de champiñones junto con sal, pimienta y harina. Mezclamos completamente la base de nuestras chuletas. De la mezcla final hacemos chuletas de la misma forma. Extendemos las hamburguesas de champiñones en la hoja de pergamino engrasada y la enviamos al horno durante 30-40 minutos a 200 grados. Sirva tales chuletas de champiñones con ensalada, salsa de chile dulce o salsa de barbacoa.