Pruebe nuestras recetas para hacer un repollo incomparablemente delicioso con ajo de cocina instantánea.
Repollo de salazón rápida con remolacha, vinagre y ajo
Ingredientes:
- repollo (repollo blanco) - 1,5 kg;
- remolacha jugosa - 400 g;
- ajo - 120 g;
- pimiento dulce - 6 pzs .;
- hojas de laurel - 4 piezas;
- agua limpia - 1.4 litros;
- azúcar, sal - 3 cucharas de postre;
- vinagre (9%) - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Con repollo tomamos 2-3 hojas, y el resto se corta en cuadrados grandes y se coloca en un tazón grande y grande.
- Picar el ajo con un cuchillo para moler platos delgados y extenderlos en el repollo.
- Limpiamos la remolacha y la frotamos todo a través de un rallador grande o mediano inmediatamente en un tazón de verduras. Aquí también vertimos dos tipos de granos de pimienta y colocamos las hojas de laurel finamente rotas.
- Revuelva todo con las manos limpias y mueva el contenido del tazón en una botella lavada.
- En agua pura, mezcle el azúcar y la sal, hierva la salmuera y cuando se enfríe para calentar, viértala en un frasco lleno de repollo.
- Agregue el vinagre y coloque el recipiente en un lugar cálido durante 3,5 horas, después del cual puede comer repollo.
Repollo marinado con ajo y vinagre, una receta para cocinar al instante
Ingredientes:
- repollo blanco - 2.2 kg;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- ajo - 80 g;
- agua potable - 1,3 l;
- sal de cocina - 2.5 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 80 g;
- vinagre de mesa - 80 ml.
Preparación
- Con repollo removemos hojas sucias y arrugadas, y luego cortamos la cabeza en dos mitades iguales. Cada una de estas mitades es triturada lo más fina posible, y la movemos a un recipiente grande.
- Se frotan todas las cebolletas con un rallador y se pone esta papilla en repollo.
- En abundancia espolvoree todo con una mezcla de pimientos, revuelva e inmediatamente mueva la col en una botella.
- En el agua hirviendo de la estufa vertimos el azúcar, la sal de cocina y el vinagre de mesa.
- Después de hervir durante aproximadamente 2 minutos, retiramos el pepinillo y, sin dejar que se enfríe, lo llenamos con un repollo blanco preparado.
- De esta forma, dejamos las verduras para adobar durante 18-20 horas, y luego retiramos el refrigerio del refrigerador.
Chucrut con ajo de cocción rápida
Ingredientes:
- repollo - 1,9 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 7 dientes;
- limón - 1 pieza;
- sal fina - 1.5 cucharadas. cucharas;
- azúcar fino - 2.5 cucharadas. cucharas;
- agua - 1.2 litros.
Preparación
- Shinkle el repollo.
- Las zanahorias se frotan con un rallador pequeño y se mezclan en un recipiente con repollo picado.
- Presionamos a través de la prensa todos los dientes de ajo, mezclamos todo y ponemos en un frasco por 3 litros.
- Preparamos salmuera con agua, sal fina y azúcar, y tan pronto como hierve, exprimimos el jugo de un limón.
- Después de un minuto, sacamos el pepinillo del plato y lo ponemos en un tarro de verduras.
- ¡En 12 horas puedes disfrutar deliciosas chucrut!