Como la mayoría de nosotros no tuvimos la suerte de vivir en las proximidades del mar, los únicos mariscos disponibles fueron, y siguen siendo, los que se venden en supermercados congelados. Algunos de ellos están recién congelados, mientras que los otros están precocinados. El último método es especialmente común con respecto al camarón. Más detalles sobre cómo cocinar gambas congeladas hervidas se describirán a continuación.
Cómo cocinar camarones congelados, hervidos y sin purificar?
Toda la tecnología de la preparación, como regla, en la forma accesible es descrita en las instrucciones en el paquete, él no esconde en esto las dificultades: ellos tomaron los langostinos congelados, los arrojaron en el agua hirviente, esperaron un minuto y pueden comer. Por lo tanto, la cuestión de si es necesario hervir gambas cocidas congeladas, desaparece por sí sola: no se requiere una cocción prolongada. Alternativamente, también puede continuar preparando camarones ya cocidos para servir como refrigerio o plato principal. En este caso, sigue nuestras sencillas recetas.
¿Cómo freír, gambas congeladas hervidas?
Definitivamente hablaremos de la receta asiática tradicional para freír camarones, pero comenzaremos con otra variación del plato, que es igualmente popular en la cocina de China y Japón: el camarón frito. En aceite hirviendo, los crustáceos se fríen, se cubren con rebozado, se prueban con harina de arroz o se envuelven con fideos de vidrio. Desde el último en nuestros mercados para encontrar con bastante facilidad - sobre esta receta y hablar.
Ingredientes:
- camarón congelado (pelado, grande) - 740 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 115 g;
- leche - 165 ml;
- aceite vegetal - 135 ml;
- embalaje de fideos de arroz.
Preparación
Preliminarmente, afeite las gambas con agua caliente y espere hasta que se descongelen. Sin perder tiempo, agarre la masa batiendo huevos con harina y leche. Sal la mezcla y sumerge las colas de langostino en ella. Ajuste el aceite para calentar. Los fideos vierten agua hirviendo, y después de ablandar, drenar el líquido y enfriarlo.
Sumerja cada una de las colas del camarón en el clarete resultante, déle un exceso al drenaje. Envuelva una porción de los fideos alrededor de la cola y envíe los camarones a freír hasta que los fideos se pongan dorados.
Cómo cocinar gambas cocidas congeladas con ajo?
Otra forma de cocinar camarones al estilo asiático es freír mariscos con vino de arroz chino (puede reemplazarse con blanco seco) y ajo. Simplemente no puedo imaginar.
Ingredientes:
- camarón - 630 g;
- ajo - 6 dientes;
- vino de arroz - 25 ml.
Preparación
Precalentar en un wok o en una sartén grande al menos un cuarto de vaso de aceite vegetal. El camarón se blanquea rápidamente. En el aceite precalentado, coloque el ajo en rodajas sobre los pétalos, y cuando el color cambie a marrón dorado, quítelo con un trapo de tela en las servilletas. Ponga las colas de langostino en el aceite de ajo, sazone y vierta el arroz en el vino (cuidado, el aceite puede encenderse). Después de un minuto, tuesta los camarones y póngalos en las servilletas, y luego intente.
Cómo cocinar gambas congeladas cocidas?
Si te gusta la cocina europea, entonces deja estos camarones en salsa blanca, cocida con la adición de nueces.
Ingredientes:
- camarones grandes - 540 g;
- claras de huevo - 4 pzs .;
- almidón 95 g;
- nuez (granos) - 1 artículo;
- leche - 170 ml;
- crema - 115 ml;
- mantequilla - 25 g;
- harina - 20 g.
Preparación
Comience con la ebullición rápida de los camarones en agua hirviendo, aproximadamente un minuto será suficiente. Colas refrigeradas bañadas en claras batidas, y luego enrolladas en almidón, mezcladas con una pizca de sal. Freír los camarones hasta que la masa se vuelva marrón.
Después de derretir la mantequilla, fría la harina y diluya la mezcla con crema y leche. Deje que la salsa espese, sal y mezcle con gambas y nueces picadas. Sirve de inmediato