Ha llegado el momento de los espacios en blanco para el invierno. Y cada amante aspira a tener tiempo para conservar la mayor cantidad posible de cosas útiles , que contengan vitaminas irremplazables, jarras con bayas. Hoy le diremos cómo cocinar adecuadamente la mermelada de frambuesa para el invierno. Esto no es solo un suministro de vitaminas y prevención de resfriados, sino también un maravilloso dulce.
Cómo cocinar mermelada de frambuesas para el invierno?
Para la preparación de mermeladas de frambuesas lavadas en un recipiente con agua fría, las frambuesas se dejan escurrir. Es imposible lavar frambuesas con agua corriente, ya que tiene una estructura muy delicada y se convierte en gachas bajo un chorro de agua. Luego, las bayas se cubren con azúcar en las proporciones de acuerdo con la receta seleccionada y se dejan para aislar el jugo. El tiempo de cocción del atasco de frambuesa varía según la densidad y la consistencia deseadas. La mayoría de las vitaminas se almacenan en el mermelada "Pyatiminutka". Se puede obtener una mermelada espesa mediante un tratamiento térmico prolongado.
El atasco de la frambuesa "Pyatiminutka" con la menta
Ingredientes:
- frambuesas frescas - 1300 g;
- azúcar granulada - 600 g;
- menta fresca - 4 ramitas pequeñas.
Preparación
Las frambuesas se clasifican, se colocan en un colador y se sumergen varias veces en agua fría. Luego, dé un buen drenaje, cambie las bayas en platos esmaltados, agregue el azúcar y déjelo durante varias horas para aislar el jugo. Luego, enciende la estufa, tira las ramitas de menta, lleva a ebullición, revuelve periódicamente, retira del fuego y completamente fría. Volvemos a hervir, cocinamos durante cinco minutos, sacamos la menta, luego vertimos de antemano lavados con soda y jarras esterilizadas, enrollamos las tapas hervidas, doblamos la parte inferior, lo envolvemos con una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Un asistente real para las amas de casa cuando preparan una mermelada de frambuesa puede ser un multivarker.
Cómo cocinar una mermelada espesa de frambuesas en un multivark para el invierno?
Ingredientes:
- frambuesas frescas - 1300 g;
- azúcar granulada - 1200 g.
Preparación
Las frambuesas se clasifican, eliminamos necesariamente malas bayas, pedúnculos, hojas y ramitas. Luego lo sumergemos en agua y lo drenamos de inmediato. Baya pura a la taza multivark, dormirse encima de azúcar granulada y cocinar en modo "Temple" sesenta minutos. Durante la cocción, abra la tapa del multivark dos o tres veces y mezcle la masa carmesí. Después de que haya transcurrido el tiempo, inmediatamente colocamos mermelada de frambuesa en frascos esterilizados previamente preparados, los enrollamos, los ponemos al revés, los envolvemos y los dejamos enfriar por completo.