Shakshuka es un plato tradicional para Israel, aunque es Túnez. Este es un huevo revuelto, solo en una almohada vegetal y gracias a esta almohada los huevos no tocan el aceite y la sartén. Por lo tanto, dicho desayuno se puede atribuir a una comida más saludable, tk. consiste en verduras y huevos preparados de manera útil. Por lo tanto, no se pierda nuestro artículo sobre cómo cocinar shakshuku en casa y sus desayunos serán mucho más sabrosos, más útiles y más brillantes.
Receta de los huevos fritos israelíes "Shakshuka"
De acuerdo con esta receta, el lecho de verduras para huevos resulta muy delicado y fragante debido a que las verduras se ablandan tanto como sea posible, la humedad sale de ellas y su sabor se vuelve más brillante y saturado.
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- pimiento dulce - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta picante - ½ pz.
- tomate - 2 pzs.;
- cilantro - 3 ramas;
- ajo - 2 dientes;
- lavash - 1 pieza;
- cilantro, pimentón, sal, aceite de oliva.
Preparación
Primero fríe la cebolla, o mejor, tenemos que ablandarla. Por lo tanto, córtalo con cuartos de ron, añádelo ligeramente en aceite de oliva y agrega un poco de agua, por lo que durará siete minutos. Y por ahora, vamos a cortar los pimientos en cubos, por cierto, la cantidad de pimienta amarga depende de su gravedad y sus preferencias. Los tomates se blanquean y se quitan la piel, y luego se cortan con un cubo. En la cebolla, agregue los pimientos y pique muy finamente el ajo, la sal, ponga las especias y cocine durante 5 minutos. Luego vienen los tomates, que milagrosamente se convierten en puré de patatas durante la cocción.
En principio, ya es posible introducir huevos en vegetales y cocinar en una sartén. Pero ofrecemos una versión más interesante. Una pequeña forma para el horno está forrada con pan de pita, presentamos nuestra base vegetal, que por cierto es llamada correctamente matbukha. Haga las caries para los huevos y con cuidado, para no romper la yema vierta los huevos en ellos y espolvoree con cilantro picado. Ponemos en un horno caliente durante 7 minutos, en teoría por este tiempo, la proteína está preparada y la yema permanecerá líquida.
Cómo cocinar huevos revueltos en Shaishuka
La receta básica para este plato siempre incluye tomates, huevos, especias, ajo y aceite de oliva. Y puede ir más allá y diversificar, por ejemplo, mariscos o queso, en este caso tenemos queso.
Ingredientes:
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- brynza - 150 g;
- tomates en su propio jugo - 200 g;
- huevo - 4 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- apio - 1 tallo;
- ajo - 4 dientes;
- pimentón, comino, pimienta negra, aceite de oliva;
- azúcar, sal, vinagre de sidra de manzana.
Preparación
En una sartén, calentamos el aceite y freímos la cebolla con semirremolinos, platos de ajo y comino. La pimienta y el apio se cortan en tiras y luego se agregan a las cebollas cuando se vuelven transparentes. Freír durante cinco minutos y verter los tomates, puedes usarlos frescos, pero tendrán que cocinar más tiempo, para que también se ablanden. Además, no hay garantía de que obtendrá tomates maduros dulces y deliciosos, especialmente si no es una temporada de tomates, luego en las estanterías de las tiendas se encuentra la mayor parte de las verduras sin sabor y totalmente frescas. Entonces todavía tendrán que ser suplementados con pasta de tomate para sabor y color concentrados. Luego vierta las especias,
Shakshuku se sirve directamente en una sartén con un montón de pan crujiente fresco para que se pueda mojar con una deliciosa salsa.