En los últimos años, la cocina japonesa se ha vuelto muy popular en nuestro país. Y encontrar un hombre moderno que nunca probó sushi y rollos es muy difícil. Pero cómo comer sushi con palillos y no deshonrarlo, no todos saben. Sí, y el comportamiento en la mesa también debe corresponder a la etiqueta. Por lo tanto, en este artículo, queremos compartir con usted los secretos de cómo comer sushi de manera adecuada.
¿Cómo aprender a comer sushi?
En general, esto no es tan difícil. Ahora, Internet tiene muchos videos y fotos, en los que todo se muestra y se cuenta. Nosotros, a su vez, queremos decirte no solo cómo comer con los palillos chinos para sushi, sino también sobre las reglas generales de la etiqueta japonesa.
¿Cómo comen los japoneses sushi?
Lo primero que sorprende a nuestro compatriota es que el sushi se come con palillos chinos. Entonces primero hablemos de ellos. Durante una comida en Japón, no se acepta poner palos en los alimentos, es decir, no se pueden usar como tenedor. Los palillos solo toman pedazos. Además, uno no debe lamer o masticar palos: este es un mal tono. Durante la comida con los palillos no puedes balancearte, escribir algo sobre la mesa, mostrarles sobre algún tema.
También está prohibido transferir sushi entre sí con la ayuda de puntas afiladas de palos, esto se hace con un extremo grueso. Lo mismo se aplica al caso cuando necesitas tomar sushi de un plato común.
Si hay sushi, sashimi y panecillos en el plato, primero debe comer rollos. Esto no tiene nada que ver con las reglas de etiqueta, pero puede afectar el sabor del nori (siempre que los rollos reposen por un tiempo y el nori se moje). En el resto, el orden no importa.
Si para usted la ciencia de comer con palos chinos es demasiado complicada, entonces puede comer sushi con sus manos. La etiqueta japonesa está permitida.
El sushi se sirve con mayor frecuencia con té verde. Te permite disfrutar completamente el sabor de este plato y no lo ahogas.
Cómo comer sushi?
Ahora ve directamente a cómo comer sushi de manera adecuada.
Y sushi y rollos están hechos en tamaños pequeños, por lo que era conveniente comerlos enteros. No puedes morder un trozo de sushi y poner el resto nuevamente en un tazón.
Para comer sushi, se debe tomar con los palillos, ponerlo de lado (ya en su plato) y luego volver a tomar esta pieza para que sea posible sumergir el pescado en salsa de soja. El pescado en la tierra se encuentra en la parte superior, esto provoca la necesidad de poner el sushi de lado.
Después de sumergir el sushi en salsa de soja, envíelo a la boca con pescado.
Pero no todos los tipos de sushi se usan con salsa de soja. Algunas especies se comen con jengibre en escabeche. Luego, necesita untar aceite en el sushi con jengibre y enviar el sushi a la boca del pez. Sashim también se usa con salsa de wasabi.
Cómo comer sushi con los palillos?
Para empezar, se debe decir que comen sushi con puntas afiladas de palos. Las varitas pueden ser de madera, plástico o incluso de metal. En nuestros restaurantes japoneses a menudo sirven palos de madera desechables. También se le puede ofrecer una versión de entrenamiento de palos. Pero no se puede decir que corresponden a la cultura japonesa.
Pero todavía volveremos a cómo hay palillos japoneses comunes. Una varita que necesitas colocar en la muesca entre el pulgar y el índice, y coloca el extremo del palo en la falange del dedo anular. El pulgar fija la varita inmóvil. La segunda vara se aplica al dedo índice, lo que parece ser una continuación del dedo y se fija con una almohadilla para el pulgar. Por lo tanto, el primer palo se fija, pero el segundo se mueve junto con el dedo índice. El sushi se debe sostener con las puntas de las varillas, respectivamente, los extremos deben sobresalir por igual, y no ser de diferentes longitudes.