Kugel - receta

Kugel es un plato judío. No es más que una cazuela. Es vegetal, carne y algunas veces dulce. A continuación, lea las recetas interesantes para cocinar este plato.

Taza de patata - receta

Ingredientes:

• patatas - 1 kg;
• zanahorias - 180 g;
• cebollas - 190 g;
• huevos de pollo - 2 piezas;
• harina - 2 cucharadas cucharas;
• eneldo triturado - 1 cucharada. cuchara;
• sal, pimienta.

Preparación

Para cocinar cebollas de vegetales kugel, zanahorias y papas pasamos por un rallador con dientes grandes o una picadora de carne. Batir ligeramente el huevo con un tenedor y llenarlos con una mezcla de vegetales. Para probar la sal, la pimienta, verter la harina, agregar el eneldo triturado y mezclar bien. Profundamente forme una buena capa con aceite o cualquier otra grasa, coloque la mezcla preparada y nivele la parte superior. En 160 grados, cueza al horno hasta que obtenga una deliciosa corteza dorada. Como regla, toma alrededor de 1 hora. Ready kugel de patata cortado en trozos y servido a la mesa en una forma caliente.

Kugel de matzah

Ingredientes:

• matza - 8 piezas;
• sal;
• huevos - 3 piezas;
• chisporroteos.

Preparación

Matsu se desmorona para distinguir piezas de tamaño mediano. Llénalos con agua o caldo hirviendo. El líquido debe ser absorbido y el matzo eliminado. El resto del líquido se filtra a través de un tapón de vidrio. En el peso recibido conducimos en huevos, agregamos sal, chisporroteos (cuanto más son, mejor) y revuelven. La forma se unta con aceite, se vierte en una mezcla y a temperatura media horneamos una taza judía en el horno durante 30 minutos.

Kugel con pasta en el multivark

Ingredientes:

• mantequilla suavizada - 6 cucharadas. cucharas;
• azúcar morena - 0.5 taza;
• nueces machacadas - 0,5 vasos;
• canela molida - 1 cucharadita;
• sal - 1 cda. cuchara;
• fideos de huevo anchos - 450 g;
• crema agria - 2 tazas;
• queso cottage - 2 vasos;
• queso crema 450 g;
• huevos - 2 piezas;
• yemas - 2 piezas;
• azúcar - 0.5 taza;
• extracto de vainilla - 2 cucharaditas
• pasas - 1 vaso.

Preparación

Azúcar morena, media mantequilla, canela y nueces nos conectamos y molturamos En una cacerola grande vierta 4 litros de agua y lleve a ebullición, agregue sal, fideos y cocine durante unos 5-6 minutos. Drenamos el agua, agregamos 2 cucharadas de mantequilla a los fideos y la dejamos enfriar, pero no olvide mezclarla periódicamente. Combinamos queso cottage, crema agria, queso crema y masa de moler con una licuadora o mezclador hasta que quede suave. Agregue las yemas crudas, los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar y continúe batiendo hasta que la masa se vuelva homogénea. Lo conectamos con fideos y lo mezclamos. Coloque la masa en una olla multi-cocinada, engrasada con 1 cucharada de mantequilla, y en la parte superior de la capa uniforme distribuya la mezcla de nueces. Cocemos una pasta con pasta durante 60 minutos en el programa "Bake".