La miel es uno de los productos más singulares que nos presenta la naturaleza. Tiene propiedades antimicrobianas y antivirales, debido a la presencia de una enzima inhibina. El alto contenido de vitaminas B , K, E, C y ácido fólico, así como la masa de microelementos útiles, hacen que la miel sea un producto indispensable para mantener la salud, especialmente en la estación fría. Pero justo a tiempo para el invierno natural, la miel de alta calidad comienza a cristalizar, y nuestra tarea es fundirla adecuadamente sin perder propiedades útiles. Una de las mejores formas de calentar una miel es un baño de agua.
Cómo derretir correctamente la miel en un baño de agua?
Tome una olla de un diámetro mayor que el recipiente en el que va a calentar la miel, ponga miel allí y vierta el agua tanto que hasta la parte superior de una capacidad menor permanezca 2 cm. Coloque la bandeja en la placa incluida, habiendo entregado previamente un recipiente más pequeño. Cuando el vapor comience a elevarse sobre el agua, coloque un paño denso en la parte inferior, un plato para platos, un soporte bajo calor y coloque un recipiente con miel sobre el sustrato, esto ayudará a no sobrecalentar la miel. Todo el tiempo, revuelva con una espátula de madera para que la miel, calentada en las paredes, se mezcle con el centro, después de unos 10 minutos se logrará el objetivo .
¿Es posible derretir la miel en un baño de agua sin afectar su calidad?
Eso no mataría las propiedades útiles de la miel, es necesario observar las reglas simples a la aplicación del baño de agua.
- El primer criterio es la elección de los platos, no debe ser de plástico, galvanizado, cobre.
- La miel se echará a perder calentando más de 35-40 grados, libera oxymethylfurfural, este es un veneno bastante serio.
- No vuelva a calentar la miel, por lo que solo disminuirá su valor, no se ahogará en grandes cantidades a la vez.
- No mezcle diferentes variedades de néctar entre sí.
- No agregue agua, provocará la fermentación de la miel.
Elija un producto de calidad, almacénelo correctamente, trátelo con cuidado y, a continuación, la miel beneficiará su salud.