Para muchos, los aguacates siguen siendo una fruta extravagante, aunque se puede encontrar en cualquier mercado o en tiendas especializadas. Pero su excelente sabor y numerosas propiedades útiles merecen la atención de todos, y si aún no está familiarizado con el sabor de esta maravillosa fruta y no sabe cómo elegirla correctamente, le recomendamos que lea la siguiente información y llene este espacio.
¿Cómo elegir el aguacate correcto?
En las estanterías de las tiendas puedes encontrar aguacates de diferentes variedades. La mayoría de las veces estas son frutas de color verde, con una piel suave o con granos. Estos últimos son más preferibles para la compra y el consumo, ya que tienen un tamaño de hueso más pequeño, y la corteza de la fruta madura se puede limpiar simplemente golpeándola con un cuchillo ligeramente afilado, sin tocar la carne.
Las frutas lisas del aguacate tienen un color más claro, el hueso es más grande y ocupa más volumen en el interior, y la cáscara se limpia solo con un cuchillo junto con una parte de la pulpa interna. El sabor de este aguacate no es inferior a las espinillas, lo que lo supera solo en términos de beneficios y en la obtención de pulpa más pura.
¿Cómo elegir la fruta adecuada en el aguacate de la tienda?
Al elegir un aguacate, prestamos atención ante todo a la suavidad del feto. Cuando lo presiona, la carne debe doblarse ligeramente e inmediatamente volver a su aspecto original. Si la abolladura persiste, no vale la pena comprar dichos aguacates, lo más probable es que ya esté demasiado maduro y que tenga más probabilidades de que se pudra en el interior.
Si el aguacate es demasiado duro, puede comprarlo, pero en este caso será necesario dejarlo acostarse en su casa bajo condiciones ambientales en una bolsa de papel durante dos a cinco días para que la fruta madure.
También preste atención al color de la fruta. Cuanto más oscuro es, más suave estará la carne adentro, y el aguacate estará maduro. Un aguacate bien maduro, si lo afeitas, puedes escuchar un hueso golpeando dentro. Si no hay golpes, el aguacate todavía está verde y tardará en madurar.
¿Cómo elegir aguacate para ensalada?
Si desea comprar un aguacate con el propósito de preparar una ensalada , su elección debe detenerse en un espécimen con un hueso que todavía golpea, pero una estructura levemente suave, que puede evaluarse adecuadamente al presionar la cáscara. Solo debería dar un poco de presión e inmediatamente saltar. Si selecciona una fruta demasiado madura, su pulpa será oleosa y suave. Este aguacate se puede utilizar para hacer salsas , batidos, postres, o comerlo así, untado en una rebanada de pan tostado o pan. Para una ensalada, la pulpa de fruta debe ser un poco más densa.