¿Cómo es útil el hígado?

En muchos países europeos, el hígado todavía se considera un manjar, a partir del cual se preparan los platos más deliciosos. Pero aparte del sabor notable, este producto tiene muchas propiedades útiles.

Hoy en día, a menudo el hígado de ternera o de pollo se usa para perder peso o simplemente para fortalecer su salud. ¿Cuál es exactamente la sustancia de este producto y por qué es tan apreciado? Te lo diremos ahora.

Propiedades útiles del hígado

Incluso en la antigüedad las personas usaban el hígado para curar la mayoría de las enfermedades crónicas e incluso aconsejaban usarlo para el alcoholismo. Hoy en día, las mujeres embarazadas y los niños las consumen activamente porque el hígado contiene ácido fólico y yodo, que son tan necesarios para un organismo en crecimiento.

Además, el hígado es rico en proteínas de alto grado enriquecidas con cobre y hierro. También contiene sodio, magnesio, calcio, fósforo , zinc; vitaminas del grupo B y la mayor parte de aminoácidos: triptófano, metionina y lisina. Pero una de las propiedades más útiles del hígado es una gran cantidad de vitaminas A, D y B, que proporciona salud renal, normaliza la función cerebral, mejora la vista, suaviza la piel, hace que el cabello sea grueso y tenga dientes fuertes. Además, el hígado contiene heparina, una sustancia que normaliza la coagulación de la sangre, por lo que es muy útil en la diabetes, la aterosclerosis y las personas propensas a la trombosis.

Hígado para perder peso

Debido a su ligereza y utilidad, este producto también es famoso como alimento utilizado para diversas dietas. Ya que ha decidido luchar con kilos de más y al mismo tiempo fortalecer su salud, es mejor usar hígado de ternera o de pollo para perder peso. Estos productos son bajos en calorías y contienen suficiente proteína Entonces, al comer 100 gramos de hígado de pollo, obtenemos la mitad de la proteína diaria. En 100 gramos de hígado de pollo frito, solo se cuentan 170 kilocalorías, y si se cocina o se cuece, incluso menos. Sin embargo, al usar las propiedades útiles del hígado para perder peso, debes tener en cuenta que también tiene carbohidratos, lo que bien puede conducir a un aumento de peso, por lo que es mejor tener cuidado con dicho producto.

El uso para adelgazar hígado de bacalao es extremadamente irrazonable. Este producto tiene un 98% de calorías, en 100 gramos hay 65.7 gramos de grasa, 4.2 gramos de proteína y 1.2 gramos de carbohidratos . Por lo tanto, no se puede llamar dietético y lo mejor es usarlo uno, como máximo, dos veces por semana.