Uno de los líderes en el sabor entre las compotas es la compota de fresas y cerezas, y habiéndolo preparado para el invierno se puede disfrutar de una bebida maravillosa durante todo el año. Para lograr la combinación más armoniosa, es mejor tomar estas bayas en las mismas proporciones, y la concentración y dulzura se pueden variar a su gusto.
Cómo cerrar correctamente para la compota de invierno de fresas y cerezas leer a continuación en nuestro artículo.
La conservación de la compota de las cerezas dulces y las fresas de acuerdo con la siguiente receta supone la recepción de una bebida suficientemente concentrada, que antes del consumo debe diluirse con agua hervida a su gusto.
La receta para la compota de verano de cerezas y fresas para el invierno
Ingredientes:
Para una jarra de tres litros:
- bayas maduras de cereza - 550 g;
- bayas maduras de fresas - 550 g;
- azúcar granulada - 500 g;
- agua purificada - 2.5 litros.
Preparación
Lave la jarra con una solución de soda, esterilícela por un par de minutos y déjela secar. Se clasifican las fresas y las cerezas, nos deshacemos de las bayas estropeadas y arrugadas, cortamos los sépalos de la fresa y tenemos colas en la cereza dulce. Luego lavamos las bayas en agua fría, las dejamos escurrir y las ponemos en el frasco previamente preparado. Llevamos el agua purificada a hervir en un cazo, vertimos el azúcar, cocinamos durante unos cinco minutos y llenamos el jarabe con nuestras bayas. Haga esto con la mayor suavidad y lentitud posibles, procurando que no haya agua hirviendo en los lados del frasco para evitar que se separe de la caída de temperatura. Luego, inmediatamente córralo con una tapa hervida y coloca la parte inferior debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Muy rico, con un sabor original y fresco, obtienes una compota de cerezas y fresas, si agregas una manzana fresca y menta. A continuación se muestra la receta de tal bebida para el invierno.
Compota de cereza, fresas y manzanas con menta
Ingredientes:
Para una jarra de tres litros:
- bayas maduras de cereza - 250 g;
- bayas maduras de fresas - 250 g;
- manzanas - 200 g;
- ramitas de menta - 2 pzs .;
- agua purificada - 2.5 litros.
Preparación
Las fresas y las cerezas se clasifican, se limpian de las colas, se lavan bien con agua fría y se dejan escurrir. Se lavan las manzanas, se corta el núcleo, se corta en rodajas y se coloca en una lata seca y estéril. Allí enviamos bayas y ramas puras de menta. El agua se calienta hasta hervir, vierte el azúcar en ella, hierve durante cinco minutos y vierte el jarabe resultante en un recipiente. Inmediatamente enrolle la tapa estéril y coloque la tapa debajo de la manta hasta que se enfríe por completo.